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欧文的派对,教你烧烤吃出健康

来源:东方网2016-09-18

天若有情天亦老,人间正道是烧烤。烧烤早已是家家户户不可缺少的饮食活动了。但是对于烧烤牵涉到的很多健康问题,也让很多人望而却步。今天,欧文的派对户外烧烤炉就给教大家健康吃烧烤的几个实用性大招。

首先要跟大家普及个烧烤硬知识噢!很多人说,烧烤不健康,有人说是肉的原因,也有人说是炭的原因。小编就给大家揭秘一下呢!烧烤不健康是因为肉烧烤时被分解的脂肪滴落在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯比芘的有害物质。所以,要做到健康烧烤,必须做到以下几点:

选择合适的烧烤炉

准确区分表面喷漆或是喷粉的烧烤炉,耐高温喷粉要选择符合环保资质的,这样不会在高温下分解有害物质。当然不锈钢烧烤炉也是非常不错的。

健康烧烤,烤网很关键。一定要选搪瓷烤网,一来在高温下不会分解任何有害物质,二来具有防锈抗氧化、耐酸防腐蚀、耐刮擦易清洗。

如果有更高的追求,独立燃烧室的烤炉是首选。不用明火烧烤,油炭分离,杜绝有害物质产生,才是健康烧烤的精髓所在。

用对合适的腌料

善用香料,除了可增加香气、让食物更美味外,还有一些神奇的功效。烤肉时,在酱料里加点辣椒的腌酱能减少异环胺形成。红酒和啤酒中含有许多抗氧化物。用红酒或啤酒加点柠檬汁来腌肉,可以有效降低88%以上的致癌物。

适当降低烧烤温度

如果炭火、炭温太高很容易烤焦食材,小编再三提醒大家千万不要吃烤糊的食物。所以建议稍微降低电烧烤温度,宁可多花点时间,烤久一点,既好吃又健康。

肉类蔬果合理搭配

选择脂肪少的肉类:尽管油脂在烧烤过程中会产生诱人的香气,但还是建议少选择肥肉过多的部位,如可以选择如猪里脊、无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等低热量肉类。

肉类中含有大量脂肪和蛋白质,但是不含碳水化合物,所以烤肉的时候可以一起烤些红薯片、土豆片、藕片等,它们可是很不错的主食,同时还兼有蔬菜的功能。

烧烤后吃一个梨,或是一杯酸奶也是绝佳的搭配。

其实健康一点都不难,掌握好这几个点,以后就可以安安心心地吃烧烤了呢!

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欧文的派对,教你烧烤吃出健康

2016-09-18 14:59:58 来源: 0 条评论
【摘要】 天若有情天亦老,人间正道是烧烤。肉类中含有大量脂肪和蛋白质,但是不含碳水化合物,所以烤肉的时候可以一起烤些红薯片、土豆片、藕片等,它们可是很不错的主食,同时还兼有蔬菜的功能。

天若有情天亦老,人间正道是烧烤。烧烤早已是家家户户不可缺少的饮食活动了。但是对于烧烤牵涉到的很多健康问题,也让很多人望而却步。今天,欧文的派对户外烧烤炉就给教大家健康吃烧烤的几个实用性大招。

首先要跟大家普及个烧烤硬知识噢!很多人说,烧烤不健康,有人说是肉的原因,也有人说是炭的原因。小编就给大家揭秘一下呢!烧烤不健康是因为肉烧烤时被分解的脂肪滴落在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯比芘的有害物质。所以,要做到健康烧烤,必须做到以下几点:

选择合适的烧烤炉

准确区分表面喷漆或是喷粉的烧烤炉,耐高温喷粉要选择符合环保资质的,这样不会在高温下分解有害物质。当然不锈钢烧烤炉也是非常不错的。

健康烧烤,烤网很关键。一定要选搪瓷烤网,一来在高温下不会分解任何有害物质,二来具有防锈抗氧化、耐酸防腐蚀、耐刮擦易清洗。

如果有更高的追求,独立燃烧室的烤炉是首选。不用明火烧烤,油炭分离,杜绝有害物质产生,才是健康烧烤的精髓所在。

用对合适的腌料

善用香料,除了可增加香气、让食物更美味外,还有一些神奇的功效。烤肉时,在酱料里加点辣椒的腌酱能减少异环胺形成。红酒和啤酒中含有许多抗氧化物。用红酒或啤酒加点柠檬汁来腌肉,可以有效降低88%以上的致癌物。

适当降低烧烤温度

如果炭火、炭温太高很容易烤焦食材,小编再三提醒大家千万不要吃烤糊的食物。所以建议稍微降低电烧烤温度,宁可多花点时间,烤久一点,既好吃又健康。

肉类蔬果合理搭配

选择脂肪少的肉类:尽管油脂在烧烤过程中会产生诱人的香气,但还是建议少选择肥肉过多的部位,如可以选择如猪里脊、无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等低热量肉类。

肉类中含有大量脂肪和蛋白质,但是不含碳水化合物,所以烤肉的时候可以一起烤些红薯片、土豆片、藕片等,它们可是很不错的主食,同时还兼有蔬菜的功能。

烧烤后吃一个梨,或是一杯酸奶也是绝佳的搭配。

其实健康一点都不难,掌握好这几个点,以后就可以安安心心地吃烧烤了呢!

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