健康中国巴渝行·好医声每日科普170丨夏至说瓜 做合格的“吃瓜群众”
2022年7月1日是《中华人民共和国中医药法》实施五周年，为深入推进中医药法贯彻落实，切实把中医药这一宝贵财富继承好、发展好、利用好，从6月20日至6月24日期间，正值夏至前后，好医声每日科普特别邀请了各大中医专家，对如何使用中药材进行夏至养生等相关知识进行讲解。
夏至时节标志着夏天真正到来，昼长夜短，气候炎热，又兼有湿气，稍不小心容易中暑，甚至引发疾病。夏至是时令瓜果大量上市的季节，瓜果含水量高且富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养物质，帮我们一解暑愁。那么，夏至时节如何吃好瓜？本期科普，我们邀请到重庆市中医骨科医院筋伤联合党支部书记、副院长刘渝松教大家如何做一名合格的“吃瓜群众”。
刘渝松，主任医师，重庆市中医骨科医院筋伤联合党支部书记、副院长。中华中医药学会国际针法与经典名方论坛专家委员会常务委员，中国民族医药学会科普分会常务理事，中国针灸学会睡眠健康管理专委会常务委员。重庆市针灸学会推拿专委会主任委员，重庆市中医筋伤专科联盟秘书长，重庆市推拿按摩学会中医经筋专委会主任委员。重庆市科学传播专家团健康知识普及专家。
冬瓜全身都是宝，冬瓜皮、肉、瓤、籽、有炖汤，解暑利尿、清热化痰的作用，对水肿、痰喘、暑热等有一定作用。
冬瓜，将皮、瓤、籽纱布包后与冬瓜一起炖汤（捞去纱布袋再放作料），不仅有消肿利尿、清热解暑的作用，还可以兼有瘦身作用；冬瓜藤捣汁洗面、洗澡，可使皮肤变白、有光泽，是廉价的天然美容剂。
因其性味甘淡，有利尿作用，长期过量食用有导致机体酸碱平衡失调、电解质紊乱的风险。
堪称“盛夏之王”，甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。
中医称其为“天然白虎汤”，缘于西瓜与白虎汤在功能上有相似之处。
白虎汤是医圣张仲景创制的名方，针对大热、大渴、大汗出、脉洪大的“四大症”而设，功在清热生津，是治病之药。西瓜虽为果品，但味甘性寒，甘能生津，寒以祛热；功能清热解暑、除烦止渴、通利小便，确有白虎汤的作用，且亦食亦药。因此，凡暑热烦渴、热盛伤津、小便不利、喉痛咽肿、口舌生疮者皆可用西瓜治之。
黄瓜是一种常见的蔬菜，也是消暑的好食品，鲜嫩爽口，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香，具有清热止渴、利水消肿、清火解毒的作用。《本草纲目》记载：“黄瓜能清血除热，解毒消炎”。
现代研究表明黄瓜含水分约为98%，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁、多种维生素等，有助于肠道蠕动和排便，也是很多女性美容减肥常选之品。
苦瓜是夏季祛暑清心的瓜类佳品，俗话说“天热食苦，胜似大补”。现代研究表明苦瓜含有活性蛋白酶、苦瓜素、多种氨基酸、维生素等，营养价值较高。
常吃苦瓜能增强皮肤活力，使皮肤变得细嫩健美。苦瓜生吃或捣汁或煮水，可消暑止渴、清心明目、解毒止痢，对目赤肿痛、脘腹疼痛、腹泻痢疾等有辅助治疗作用；鲜苦瓜捣烂外用，对疮疡肿痛有一定作用；鲜苦瓜切片外擦，可以促进夏季身上的痱子早日痊愈。
丝瓜既是常用的食物，也是夏日解暑的佳品。能清热利肠、凉血解毒、通经活络、解暑除烦。可以用于产后缺乳和气滞血瘀所致的胸胁胀痛。现代研究发现丝瓜含有蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，还有皂苷、植物黏液、木糖胶、瓜氨酸等，有很高的食用及药用价值。
丝瓜藤茎的汁具有美容去皱的功能，丝瓜根可以用来祛腐生肌、解毒消肿。丝瓜汁水丰富，不宜生吃，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，不但好吃，而且营养丰富，药用价值高，具有清热解暑、生津止渴的作用。现代研究发现哈密瓜含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，能够保护视力，美容养颜。
其次哈密瓜中钾的含量很高，对预防冠心病、防止肌肉痉挛等有一定作用。但哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
夏至饮食宜清淡，应注意养护阳气，切勿使之受损。以上瓜果不管是生吃，还是炖炒，甘甜可口，益处多多，但其性味大多寒凉，不可贪食过量，以免损伤脾胃，引起腹痛、吐泻等胃肠道症状，尤其是素体脾胃虚寒、久病体虚者更应适可而止，谨慎食用。（特邀专家/刘渝松 编辑/周玲玲 通讯员/项江韵）
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