春节期间“糖友”饮食指南
2025-02-02 06:13:43 来源: 河北新闻网
春节期间,对于糖尿病患者来说,饮食管理是保持健康的关键。如何度过一个既快乐、又健康的春节呢?我们为“糖友”们提供了以下饮食建议,帮助他们在享受节日的同时,也能保持血糖稳定。
控制主食摄入:主食是碳水化合物的主要来源,过量摄入会导致血糖升高。糖尿病患者应适量进食主食,如米饭和面食,每餐控制在一小碗(约100克左右)。建议选择全谷类食品,如糙米、燕麦等,这些食物富含膳食纤维,有助于控制血糖。
增加蔬菜摄入:蔬菜富含膳食纤维和维生素,热量较低,适合糖尿病患者食用。春节期间饮食较油腻,糖尿病患者应多吃蔬菜,每餐保证至少有一半是蔬菜,以促进肠蠕动,避免便秘。推荐的时令蔬菜包括萝卜、白菜和芹菜等。
选择低糖水果:水果是维生素和矿物质的良好来源,但部分水果含糖量较高。糖尿病患者应选择低糖水果,如苹果、梨、柚子、橙子和猕猴桃等,并注意控制摄入量,每次不超过200克。
适量摄入优质蛋白质:糖尿病患者可以适量摄入鱼、禽、蛋及瘦肉等优质蛋白质,但需注意烹调方式,尽量避免油炸食品,选择清蒸、煮、炖等低脂烹饪方法。同时,奶制品应选择低脂或无糖产品,如低脂酸奶、脱脂牛奶等。
控制油脂和盐的摄入:春节期间,油脂和盐的摄入容易增加。糖尿病患者应控制盐的摄入量,每天不超过6克,并尽量减少使用酱油、味精等含钠调味品。烹饪时少用油,多采用蒸、煮、炖等烹调方式。
保持饮食规律:春节期间,作息时间容易被打乱,糖尿病患者应尽量保持饮食规律,避免暴饮暴食。每天保持三餐规律,定时定量进餐,可避免过度饥饿引起的进食过量。
适量饮水,避免饮酒和饮料:糖尿病患者应保持足够的饮水量,每天饮水量保持在1500~2000毫升,以白开水、淡茶等不含糖饮品为佳。避免饮用含糖饮料和酒精饮品,因为酒精会抑制糖异生,减少葡萄糖的产生,同时与某些降糖药有协同作用,易发生低血糖。
加强血糖监测:糖尿病患者应加强血糖监测,了解血糖波动情况,并根据监测结果调整饮食和用药。如果出现异常症状或血糖波动较大,应及时就医。
总之,春节期间,糖尿病患者在享受节日氛围的同时,应特别注意饮食控制,合理安排膳食结构,保持健康的生活方式。通过科学饮食和适量运动,糖尿病患者可以健康度过春节。(河北医科大学第三医院 周慧敏)
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