“石磨豆腐制作技艺主要流传于太原及周边乡镇，距今已有多年历史，其工艺制作流程及方法多为用石头磨浆、煮浆、透浆、压制而成的豆腐，有条形、正方形等多种形状，其口感佳，在彭水广受人民欢迎。