漭海椒是流行于彭水的一种传统小吃，因其酸辣爽口，深受人们喜欢。漭海椒的制做方法是选大一点的辣椒去籽，将拌好佐料的糯米面灌入辣椒内装入倒坛，封存半月打开取出蒸熟，加油和配料炒制即可食用。