风萝卜制作技艺主要流传于新田镇、诸佛乡、乔梓乡等地，历史久远，其制作方式是把萝卜切成条形或圆形再风干，而后放于通风处保存。风萝卜常在冬天用于炖肉、炒菜等，口感极具特色，且味道比之于新鲜萝卜更好。