时间选择

优先选择中午聚餐。中午是人体代谢最活跃的时间段，此时聚餐有助于更高效地消耗摄入的热量，避免脂肪囤积，中午聚餐后，下午还有较长的活动时间可以帮助身体更好地消化食物，减少晚上的负担，晚餐可以适当减少食量避免因晚餐摄入过多而导致热量超标。

菜品选择

淀粉类：警惕以蔬菜形式出现的主食。米饭、面食是淀粉类食物最常见的形态，淀粉类食物还包括玉米、红薯等杂粮。需要注意的是，很多淀粉类食物以菜的形式出现，如土豆、芋头、板栗、山药等，这类吃起来粉粉的食物主要成分是淀粉。淀粉经过消化后分解为葡萄糖，可引起血糖升高，促进脂肪囤积。聚餐时需留意这类淀粉类食物，不要过度摄入。

肉类：挑着吃。五花肉、蹄膀、鸡皮等脂肪较多的部位，浅尝辄止，多挑脂肪较少的部位食用，如里脊肉、瘦肉等。

蔬菜：摄入量不少于主食和荤菜。聚餐时建议先吃富含纤维的蔬菜，如绿叶菜、西兰花等，多咀嚼，增加饱腹感。优先选择用蒸、煮的烹饪方式或生食的蔬菜，可避免油脂的过量摄入。

油脂类：少吃泛着油光和煎炸类的菜。如果一道菜看起来泛着油光就代表油太多了，需要减少这道菜的食用量。

餐后平衡

多喝水：多喝水可以帮助排出体内多余的盐分，促进排便。聚餐后至少饮用 1500 - 2000 毫升的水。如果觉得白开水比较单调，可以喝一些淡茶，如绿茶或菊花茶。

增加运动：运动可以帮助消耗多余的热量，快走是一种简单易行的运动方式，聚餐后快走 30 - 45分钟，能够有效消耗热量。

调整作息：充足的睡眠对于脂肪分解非常重要，聚餐后避免熬夜，保证7 - 8 小时的高质量睡眠，可以帮助身体更好地代谢食物，调节激素水平。

总之，偶尔的聚餐并不会对身体造成太大的伤害，关键是要在学会在饮食和生活中做好调整。（重医附二院供稿）