“有了市场监管局工作人员的现场指导，我们后厨分区更加科学了，顾客也更放心了。”连日来，铜梁区少云镇市场监管所开展餐饮店专项检查，通过“监管+服务”模式，保障群众饮食安全，助力餐饮行业健康有序发展。

检查中，执法人员仔细核对餐饮店的营业执照、食品经营许可证等相关证照是否齐全有效，重点检查从业人员健康证持有情况。同时，详细查看经营主体是否落实进货查验制度，索证索票是否齐全，要求所有食材必须来源可溯，严禁使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的原料肉。

同时，还认真查看店内外环境整洁程度、垃圾桶的配置及使用情况、通风和防蝇防鼠等设施是否完善等，并向经营者发放《餐饮服务操作规范》手册，帮助其增强法律意识和安全意识，提升规范经营的自觉性。

“我们将持续推进服务型执法，加大日常监管力度，定期开展‘回头看’，切实为消费者营造安全放心的餐饮消费环境。”铜梁区市场监管所相关负责人说。

文/记者 熊亚