第1眼TV-华龙网讯（通讯员 梁晓悦）“佳佳，咱们食堂师傅今天真是超水平发挥！这粉蒸肉肥而不腻，我再续一勺去。”高三（7）班的王敏端着泛着油光的空餐盘起身，在“不限量添餐”的温馨提醒下，轻车熟路地添上第二勺颤巍巍的粉蒸肉。氤氲的热气裹挟着浓郁的酱香升腾，在玻璃窗上凝结成一片暖意融融的水雾。这充满烟火气的场景，正是该校深化“阳光食堂”建设的生动注脚。

近年来，江津六中聚焦“管理温度”持续创新，通过需求导向、家校共治、服务升级三维发力，将清廉学校建设转化为触手可及的幸福体验。

需求导向：让每双筷子都有选择权

“既要吃得安全，更要吃得舒心。”据总务处副主任何光友介绍，学校创新建立“需求响应型”供餐体系，打破传统配餐模式束缚。每周日，数字校园平台准时推送下周带量食谱，每道菜品精确标注蛋白质、膳食纤维等7项营养数据，师生可通过“点餐”系统提交个性需求。食堂后台的智慧分析系统实时生成“需求热力图”，联动营养师动态调整菜单——当宫保鸡丁连续三周登上“最受欢迎菜品”榜首时，系统自动触发蓝色预警机制，将其供应频次提升30%。

更令人称道的是分层供给体系：早餐提供8大类20余种餐点轮换，午晚餐标配“三荤两素一汤一水果”，采用自助餐模式。引入的“红黄蓝”动态管理机制让菜品持续焕新：酸辣土豆丝因师生评分过低触发红色预警即时下架，改良后的糖醋排骨经三次配方优化从黄区升入蓝区，日均供应量迅速提升40%。数据显示，改革后食堂日均餐余量下降65%，“舌尖上的浪费”转变为“光盘里的骄傲”。

家校共治：200位“食安卫士”上岗

“后厨比我家厨房还亮堂！”家长监督员陈敏佩戴着工牌，在“明厨亮灶”监控屏前仔细核对当天的猪肉检疫报告。这支由200名家长组成的“食味有爱守护人”队伍，已成为学校食品安全的“第三只眼”。他们不仅拥有随时入校突击检查的“特别通行证”，更能通过专属端口直连食材溯源系统。“家长开放日”上，从食材验收、烹饪加工到餐具消毒，每个环节都经得起“放大镜”式检验。最新问卷调查显示，家长对食堂的信任度从68%跃升至96%，“家校食安共同体”模式受到广泛好评。

星级革命：工号溯源催生服务动能

在食堂员工通道的电子屏上，面点师周师傅的星级标识又亮了一颗星——这是“工号溯源”评价系统带给他的新荣誉。该校创新实施的星级管理体系，将每位员工的工号与服务质量绑定：厨师考核菜品创新度，帮厨比拼切配效率，洗碗工较量餐具清洁度。每月生成的“星评报告”不仅关系着薪酬等级，更成为岗位晋升的重要依据。这套“数字画像+精准赋能”的管理模式，让食堂服务团队实现从“被动执行”到“主动创新”的蜕变。

“温度管理最终要暖到心坎上。”江津六中党委书记江娅琳表示，学校正将“阳光食堂”建设经验拓展至校园治理全领域，通过构建“需求感知—智慧响应—效能提升”的闭环体系，让清廉学校建设既有制度刚性又不失人文温度。当傍晚的阳光穿过食堂明净的玻璃窗，照在墙面的“今日星级榜”上，那些跳动的星星不仅记录着服务质量的提升刻度，更闪耀着教育为民的初心光芒。