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随着中高考的脚步日益临近，考生们进入了紧张的冲刺阶段。家长们都希望通过合理的饮食，为孩子提供充足的营养，助力他们在考场上发挥出最佳水平。然而，不当的饮食方式可能会适得其反。近日，重庆市疾控中心公共卫生安全与检测所（营养食品）营养与食品卫生专业博士、博士后、食品安全标准管理科科长邹钦培给出了三条关键建议，旨在帮助考生保持良好的营养状态和稳定的应考心态。

科普专家：

邹钦培 营养与食品卫生专业博士、博士后

重庆市疾病预防控制中心公共卫生安全与检测所（营养食品）食品安全标准管理科科长

重庆市中青年医学高端人才，重庆医科大学公共卫生学院硕士研究生兼职导师，中国营养学会公共营养分委会委员，重庆市食品安全风险评估专家委员会委员，重庆市食品安全地方标准审评委员会秘书，重庆市预防医学会营养与食品专业委员会委员。

邹钦培提醒，首先要避免在饮食上搞“特殊化”。盲目增加大鱼大肉的摄入，或是突然让孩子尝试从未吃过的新鲜菜品，都存在一定风险，可能导致过敏或肠胃不适。保证能量充足是关键，合理搭配饮食才能实现营养均衡，应遵循“碳水优先，搭配蛋白”的原则。确保米饭、面条等主食供应充足，搭配鱼虾、鸡蛋、豆腐等富含蛋白质的食物，再佐以绿叶蔬菜和杂粮米饭，这样既能为大脑提供充足能量，又能让肠胃轻松消化。加餐时，可选择酸奶、蒸蛋等易消化的食物，而油炸食品和高糖零食容易使人犯困，应尽量少吃。

饮食卫生更是不可逾越的底线。当下天气炎热，食物极易变质，为了孩子的健康，应避免点外卖或让孩子食用路边摊的食物，最好选择在家中或学校食堂用餐。每餐进食七八分饱即可，过饱会使大量血液流向消化系统，导致大脑缺氧，进而使人反应迟钝。孩子在紧张状态下容易口渴，家长要为其准备好温水，鼓励少量多次饮用，同时避免让孩子饮用奶茶、碳酸饮料，这类饮品不仅不解渴，还可能影响考试状态。

此外，营造轻松的家庭氛围对稳定孩子的心态至关重要。家长应避免总是提及“考不好怎么办”等增加孩子心理压力的话题。当孩子学习疲惫时，不妨陪他们出门散散步、聊聊天；如果孩子晚上睡眠不佳，可以让他们听听轻音乐、泡泡脚。对于初中生，每天应保证9小时的睡眠时间，高中生则需保证8小时，只有养足精神，才能在考场上充分发挥实力。

科学饮食、充足休息与积极心态，是考生迎战中高考的最佳装备。重庆市疾控中心希望通过这些建议，帮助考生们轻松上阵，取得理想成绩。（文/敖莹 视频/薛传真 图/视觉中国）