《周礼》说：“泽草所生，种之芒种。”起立夏时，芒种的气温显著升高，雨量比较充沛，容易形成“湿热”气候。湿困脾胃、热伤津液，在中医学“三因制宜”——因时因地因人指导下，芒种养生要遵循生发阳气、健运脾胃、清热生津的原则。

广州中医药大学第一附属医院肝胆病科副主任、主任医师李培武推荐两道芒种养生方，可健脾养胃，清热化湿。

淮山海带土鸡汤

材料：

新鲜淮山250克，海带50克，土鸡半只。

做法：

（1）海带洗净，土鸡切块洗净，新鲜淮山切段。

（2）海带、土鸡块加水，猛火煮开后调慢火，30分钟后加淮山，慢火煮30分钟。

（3）加少量食盐，根据个人喜好可加生姜数片。供4-6人饮用。

点评：

健脾养胃，清热生津。一般人群均可食用，有瘦身、降血脂血压、防辐射作用。甲状腺疾病、怀孕、脾胃虚寒者忌食。陈皮扁豆花茶材料：陈皮3克，扁豆花3克。做法：开水焖泡5分钟至味道渗出即可温服。点评：清热化湿，理气健脾。

文|记者 林清清 实习生 思思 通讯员 刘苡婷 刘庆钧