近日，由铜梁区餐饮商会、区餐饮协会主办的2025年铜梁区夏季菜品品鉴暨产品对接交流活动举行。

来自区内外的优质供应商及餐饮行业代表齐聚一堂，品鉴优质美食，展示餐饮文化，并就培育铜梁美食品牌、促进美食文化发展等议题展开交流探讨，共促铜梁餐饮产业转型升级，推动美食文化融合发展。

在美食品鉴活动上，香气扑鼻的酸汤绣球菌肚条，好吃的铜锅臭豆腐煮鱼，鲜辣的深海花椒大墨鱼……一道道造型精美、色香味俱佳的菜品令人目不暇接。大家相互交流学习，现场气氛热烈。

当天，参加活动的餐饮企业分享了在夏季美食创作上的心得与体会，并就如何在新趋势下打造和培育本土旅游美食品牌、餐饮行业从业者如何在求新求异与坚守工匠精神中寻求平衡点等议题展开深入探讨和交流，共同为铜梁餐饮行业发展建言献策。

“此次活动不仅是一次美食盛宴，更是一次烹饪技艺与思想碰撞的盛会。”铜梁区餐饮商会、协会会长汪德炳说，接下来，他们将为餐饮企业提供更多交流和学习机会，助力行业可持续发展，为群众带来更多健康美味的美食体验。

记者 郝好