8月28日，铜梁区土桥镇黄沙村开展新型职业农民酿酒葡萄种植管理与加工专题培训。

据了解，黄沙村种植了200亩紫秋葡萄，采用纯天然种植方式，果实富含多种维生素、矿物质及抗氧化成分，甜度超16%，非常适合用来酿酒。

培训中，西南大学食品科学学院教授杜木英讲解了果酒酿造原辅料、家庭酿酒技术和常见问题等，并带领大家进行实操，现场学习氛围浓厚。

“杜教授讲得很仔细，我准备认真练习酿酒技术，争取学以致用，增加家庭收入。”黄沙村村民蒲小利说。

通讯员 欧阳玉洁