第1眼TV-华龙网讯（通讯员 彭婧）金秋九月，稻浪翻涌。风里满是丰收的甜香，在第八个中国农民丰收节的喜悦里，一场藏在稻田间的“舌尖对决”悄然启幕。9月20日，云阳县大阳镇黄陵村的千亩梯田里热闹非凡，作为第五届“天生云阳”金秋季系列活动的重要乡村实践，大阳镇首届“贡米乡韵·灶火田间”厨王争霸赛在这里火热举行。来自全镇7个村（社区）的9支代表队齐聚一堂，以灶为台、以稻为景，展开了一场充满乡土气息的厨艺对决。

比赛现场，随着一声令下，灶火燃起，锅勺碰撞……选手们手法娴熟、刀工精湛，切菜声、翻炒声、油爆声交织成一首厨房交响曲。所有队伍均须遵循“地产地销”原则，60分钟内完成4道本土菜品。庆霞社区队的“金薯焖香米”让贡米吸饱高山土豆的香气，大阳村队的“散养跑山口水鸡”选用本地土鸡展现山林风味，民富村队的“鼎罐洋芋糯米饭”以传统鼎罐慢炖出腊肉油脂浸润的糯香，“这米是‘渝香203’品种，今年亩产比去年多200斤！”参赛厨师金六梅一边颠勺一边介绍道。

经过激烈角逐，大赛评选出3个金奖、6个银奖，并诞生了“大阳八大碗”——散养跑山口水鸡、高山野山菌炒肉、大阳稻香剁椒鱼、土香现磨洋芋粑等八道特色菜成功入选。这些菜品以刚收割的贡米、新鲜高山蔬菜为原料，做法质朴却暗藏巧思，不仅完整保留食材本真滋味，更呈现出层次丰富的口感。“这不是普通的家常菜，是云阳北岸菜系的‘招牌’。”当地村民自豪地表示，“每一碗都讲究实在，既不浪费食材，又能让客人吃得暖心，这就是农村人的待客之道。”

作为重庆贡米原产地，大阳镇的水稻种植历史可追溯至宋朝。今年1.1万亩水稻喜获丰收，4500亩标准化基地产出的“凤凰寨”贡米蝉联“第二届三峡杯重庆市十大好吃米”榜首。得益于海拔1000多米的高山气候和长达220天的生长期，这里产出的大米晶莹饱满、软糯弹牙，经检测不含重金属且富含竹多酚、黄酮等活性成分。目前全镇已培育7家大米加工企业、4家专业合作社，“贡米+”产业链带动8家种粮大户发展，亩均助农增收800元。

活动期间，大阳镇创新聘任““小叶片”叶红梅、“云哥支书”代兴云等6位自媒体达人为首批“农文旅推荐官”。达人们通过现场直播累计吸引超40万人次“云围观”，抖音话题#贡米乡韵#播放量突破50万次。91岁的湖北利川文博专家谭宗派专程赶来，引用《华阳国志·巴志》阐述云阳与利川“同属巴国”的历史渊源，利川灯歌艺术团带来的原生态表演更让跨省文化共鸣成为活动亮点。

据云阳县相关负责人介绍，2024年全县农林牧渔业总产值达128.59亿元，其中农业产值70.36亿元。粮食总产量41.31万吨，蔬菜产量64.82万吨，水果产量44.56万吨，各产业协同发展勾勒出农业高质量发展的全景图。

大阳镇党委书记孙兆宏表示，下一步将深化“贡米+文旅”融合路径，依托与重庆市农科院共建的“巴渝稻作创新基地”，优化优质品种种植，结合插秧节、田园“村”跑等活动，打造“月月有活动、季季有亮点”的农旅新格局，为云阳金秋节贡献更多乡村振兴的鲜活案例。