眼下，重庆地区大春水稻收割已接近尾声，丰产丰收的同时，颗粒归仓更是关键。9月22日，在铜梁区粮食储备库的制氮房内，机器持续运转，正不断从空气中提取高纯度氮气，为即将开展的充氮储粮作业做好气体准备。

“制氮机组把空气中的氧气分离出去，使氮气浓度达到百分之九十八以上，输送到粮仓里面，达到杀虫和储藏的目的。”铜梁区储备粮有限公司铜梁储备库技术部经理王文强说。

据了解，铜梁区粮食储备库的单个标准化粮仓尺寸为长60米、宽30米，粮堆高度达6米，可储存稻谷约6000吨。仓内布设了多类传感器，能够实时监测粮堆内部的温度、湿度及气体浓度等关键参数。数据传入后台系统后，能够实现智能控温、控湿，为粮食营造稳定适宜的储存空间。新粮入库，经过人工巡查之后，就将输入氮气进行储存。

“稻谷的常规储存周期一般为3年，但随着储存时间延长，其蛋白质、维生素等营养物质会逐渐降解。”王文强说，近年来，铜梁区粮食储备库大力推进“科技储粮”，综合运用控温储粮、氮气气调储粮等先进手段，在粮仓内营造恒温恒湿、低氧稳定的微环境，有效抑制虫霉滋生、防止粮食变质，延缓粮食品质劣变，守住粮食的营养与新鲜，实现优粮优储。

记者 周振宇