第1眼TV-华龙网讯（记者 陈柔洁 通讯员 黄丽平）走起，垫江邀你为一碗豆花停留。今（28）日，2025年重庆（垫江）石磨豆花美食文化节启幕，活动以“‘垫’记千年味，‘豆’留山水间”为主题，以美食为媒、节会为台，推动文化、旅游、体育、商业深度融合，全面展现垫江豆花美食的独特魅力与县域经济发展的蓬勃活力。

据了解，本届石磨豆花节坚持延续“以节会为平台、以活动为载体，唱响经济大戏”特色，聚焦“展示美食文化、提振消费动能、深化文旅融合、赋能经济发展”四个方面精心策划近20项特色活动。

传承美食文化方面，举办2025年重庆（垫江）石磨豆花美食节启动活动、“中国石磨豆花美食之乡”豆花厨神争霸赛暨千人点石磨豆花品鉴活动等，推动千年豆花制作技艺的保护传承与创新发展，让传统美食文化焕发时代光彩。提振消费动能方面，举办2025年“寻味巴渝”垫江站、“渝悦消费、惠享垫江”美食消费季活动等，众多沉浸式消费体验活动让广大游客在参与中感受垫江魅力，在体验中释放消费潜力。深化文旅融合方面，用好用活“一山一水一湖”自然资源禀赋打造“赛事之城”，精心组织明月山自行车公开赛、明月山越野赛、龙溪河桨板邀请赛等精品体育赛事，推动文化、旅游、体育、商业深度融合，形成“以节促旅、以旅带商”的良性循环、融合互动。赋能经济发展方面，紧贴、紧扣垫江“融入主城都市区、建好区群联结点、打造产业新高地”发展定位，围绕“四大工程”做大文章，通过举办重点项目集中开竣工、招商引资签约推介等系列活动，开竣工项目123个，总金额264亿元，签约项目25个，协议引资52.4亿元，为垫江经济高质量发展注入新动能。

近年来，垫江持续擦亮“中国石磨豆花美食之乡”金字招牌，充分依托自身优势特色，加强“垫江石磨豆花”地理标志品牌建设，配套发展豆花特色产业。目前，全国已培育垫江石磨豆花经营门店超3000家，县内打造石磨豆花示范店158家，豆花产业年产值突破2亿元，已经形成了从种植、加工到餐饮、旅游的全产业链体系，垫江石磨豆花香飘千里、享誉四方。同时，垫江以“两节”为窗口，深入实施“四大工程”，加快建设“三个功能区”，城乡面貌发生巨大变化，城市能级和竞争力显著增强，城市美誉度、辨识度、影响力大幅提升，并首次入选全国县域经济和社会综合发展百强县、全市唯一，县域经济高质量发展势头强劲。

“每一碗豆花都蕴含着山水之间的自然馈赠和匠人精神的时代传承，我们将节会与垫江生态资源、文化底蕴融合，垫江石磨豆花已经成为最具辨识度的城市形象IP为大众所知晓。”垫江有关负责人表示，下一步，垫江将紧扣渝东新城定位，用好“全国县域旅游发展潜力百佳县”“全国山水牡丹发源地”等金字招牌，全力构建全域旅游场景，加快农文旅体商深度融合，着力打造更多具有垫江辨识度的标志性成果，为奋力建设生态美、经济强、百姓富的现代化新垫江蓄势赋能。