【每周一膳】祖国医学养生之道，在于“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”，以求形与神俱。其中“食饮有节”，一指饮食要有节制，在腹不在目；二更是讲，饮食要与时节相和，得时而饮，适节而食，顺应大自然规律。“饮食选用当令食材，顺应当地饮食文化”，是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳，或汤、或菜，或粥，或茶饮，助您吃出健康，感悟生活的美好！

本周推荐：桂圆枸杞糯米糕

【原料】

糯米粉200g，枸杞子15g，桂圆肉（龙眼肉）20g，红枣（去核）30g，蜂蜜适量，温水适量。

【做法与用法】

1.枸杞子、桂圆肉、红枣洗净，枸杞子稍泡软，桂圆肉和红枣切碎备用。

2.糯米粉加入适量温水，揉成光滑面团，静置15分钟。

3.将枸杞子、桂圆肉、红枣碎混入糯米团中，揉匀。

4.将面团分成小块，压成圆饼状，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟。

5.取出后稍凉，淋上适量蜂蜜，即可食用。

【中医药专家点评】

从药食同源的角度来看，桂圆性温味甘，能补益心脾、养血安神，对于心悸失眠、健忘乏力等症状有良好的改善作用；枸杞子性平味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于腰膝酸软、头晕目眩的调理。糯米则性温味甘，补中益气，健脾止泻，是制作滋补糕点的理想食材。三者的结合，既能养心安神，又能滋补肝肾，非常适合工作压力大、长期熬夜及体质较弱的人士。

从现代营养学角度来看，桂圆富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素，能有效补充能量，增强免疫力；枸杞子含有丰富的维生素A、C、E以及多种矿物质，如钙、铁、锌等，具有良好的抗氧化和免疫调节作用；糯米则含有较高的碳水化合物和B族维生素，易于消化吸收，为身体提供快速而持久的能量来源。此糕点不仅营养丰富，口感软糯香甜，而且易于制作，是家庭日常保健的理想选择。

【食用注意事项】

适合气血虚弱、冬季畏寒、手脚冰冷、失眠健忘者食用。但湿热体质或脾胃虚弱、易腹胀者不宜多食糯米，以免消化不良。（重庆市江北区中医院 营养科 每周一膳团队供稿 图/视觉中国）