第1眼TV-华龙网讯（通讯员 王金花 罗光伟）为精准防范辖区农家乐经营中的火灾风险，压实经营主体安全责任，近日，重庆高新区虎溪街道建新村村委会联合消防救援人员、辖区派出所民警，专门针对村内农家乐及周边餐饮经营单位负责人开展消防安全专题培训，20余家农家乐老板全员参训。

培训现场，派出所民警结合近年省内外农家乐典型火灾案例，通过视频复盘、图片解析等方式，直指农家乐普遍存在的电气线路老化、厨房油烟管道清理不及时、燃气软管过长老化、易燃柴草堆放杂乱等核心隐患 ，消防救援人员则聚焦农家乐经营场景痛点，针对性讲解安全规范：厨房需每日清洁油烟管道、燃气罐与明火保持安全距离、建议更换耐腐蚀的金属波纹管替代橡胶软管，还详解了“浓烟环境贴地爬行、湿毛巾捂口鼻”的逃生技巧，以及如何快速引导游客有序疏散。

实操演练环节直击“灭火关键”。消防人员现场演示灭火器“提、拔、握、压”四步法，重点模拟厨房油锅起火场景，手把手指导参训人员操作“关阀门-盖锅盖-用灭火毯覆盖”的正确处置流程，纠正“用水浇灭油锅火”的常见误区。随后组织的“夜间突发火情”模拟演练中，农家乐老板们按照讲解的流程，快速引导“游客”沿疏散通道撤离，进一步强化应急反应能力。活动还发放了《农家乐消防安全自查清单》《应急处置流程图》等资料40余份，清单明确列出每日、每周、每月需检查关键内容，方便经营户对照落实。

“以前总觉得油锅起火没办法，现在知道几步就能控制，这培训太对症了！”刚完成实操的农家乐老板李大姐说道。村委会负责人表示，农家乐是乡村旅游的核心载体，下一步将联合民警、消防人员开展“一对一”隐患排查，重点检查消防设施配备、疏散通道畅通等情况，督促问题限期整改。消防救援人员提醒，农家乐经营需落实“人走关火、人离断电”制度，定期组织员工开展内部演练，真正筑牢安全防线。