重庆之声11月14日讯 以鲜鹌鹑蛋为食材的鹌鹑蛋面，搭配刺梨汁与云南核桃做的刺梨核桃青稞面，还是“重庆老字号”干溜土豆泥肉酱拌面……您爱哪一种呢？在今日（14）上午举行的2025重庆小面推广消费季暨第五届重庆小面文化节上，10款重庆小面爆品正式发布，这些爆品既有对传统小面的创新改良，也有结合健康、便捷需求的全新研发，每一款都承载着重庆小面的地道风味、藏着产业创新的巧思。

重庆井谷元食品科技有限公司 供图

小面是重庆美食文化的一张名片。一碗热气腾腾的重庆小面，早已融入重庆人的生活肌理，成为这座城市烟火气的生动注脚。本届重庆小面文化节以“重庆小面・面行天下”为主题，在为期2个月的举办时间内，将举行重庆小面产业发展大会、重庆小面区域公用品牌推广全国行，以及多家重庆小面企业同步开展的推广活动等。

近年来，重庆将小面作为百亿级特色产业，出台专项政策，建设小面园区，实施重庆小面“百城万店”、“重庆小面出海”等专项计划，重庆小面全产业链年产值已突破560亿元，日均销售超1200万碗，带动就业近50万人。今年是重庆小面文化节举办的第5年。作为全市小面产业升级发展的核心承载地，大渡口区把“重庆小面”产业作为重点特色产业来抓，全力打造百亿级产业集群。

钟戈 摄

现场，大渡口区集中签约向料重庆小面品牌管理、西立卡重庆小面物联网技术研发平台、小面产业生态圈建设等10个项目，累计签约金额13.45亿元。现场还开展了重庆小面“百城万店”计划首批10家重庆小面旗舰店授牌仪式，旨在树立重庆小面对外展示的一扇窗口；举行了“义渡金手指”巴渝匠心名肴展示交流活动颁奖仪式，生动诠释巴渝餐饮深厚文化内涵；联合金融机构推出重庆小面惠享活动，让更多人能享受到“美味+实惠”的双重快乐。

近年来，大渡口区锚定重庆小面IP品牌、千亿产业发展目标，把“作坊”变“工厂”、把“经验”变“标准”、把“产品”变“产业”、把“品类”变“品牌”，产业发展持续向好，数以万计的经营主体享受到实实在在的产业发展红利。数据显示，大渡口区目前建成投用200亩重庆小面产业园，已引育产业链上下游企业80余个，覆盖生产、营销、物流、包装等全产业链环节。今年大渡口区前三季度以重庆小面为主导的麦制品产业全产业链产值达61亿元，预计年末达到100亿元；计划到2027年，全产业营业收入突破500亿元。

主办方在现场还设置了“品牌展示区”，这里汇聚了众多优秀重庆小面品牌的特色产品、创新衍生品。在接下来的周末，大家可前往“面力”挑战区，参与互动打卡活动，有望获得精美礼品。

（重庆之声记者叶爽）