近日，铜梁区市场监管局走进旧县小学，开展校园食品安全专项检查与指导，守护师生“舌尖上的安全”。

检查中，工作人员重点围绕学校食堂食品安全责任体系与制度落实，通过移动端餐饮安全在线平台，现场查阅学校食堂原材料进货台账、食品留样记录等电子资料，并细致核查学校晨检制度执行、从业人员安全培训、“日管控、周排查、月调度”机制落实，以及食品采购索证索票、进货查验、加工操作规范、餐具消毒保洁等关键环节。

工作人员听取学校相关负责人关于近期食品安全工作的介绍，并与食品安全管理人员及从业人员进行深入交流，就进一步强化校园食品安全关键环节管控和风险防范开展了专题培训。

“此次专项检查和现场培训针对性强、实用性高，指出了我们工作中存在的薄弱环节，也给我们提出了具体的改进方向，进一步促进了学校食品安全工作。”旧县小学相关负责人说。

铜梁区市场监管局相关负责人表示，下一步，区市场监管局将持续压实学校主体责任，精准指导学校规范管理流程、补齐短板弱项，不断提升校园食品安全治理能力，全力守护师生饮食安全。

文/记者 熊亚 图/通讯员 谭杰