大足非遗美食三驱周凉粉，以周四凉粉为代表，传承祖传手艺。精选纯豌豆石磨成浆，柴火慢熬搅拌至沸，冷却成型后，凉粉米白莹润，切丝柔而不断。搭配香油、蒜泥、辣椒等十余种佐料，鲜香爽口，开胃解腻。曾斩获“荷棠飘香美食文化节”特色小吃、“天下大足・醉美乡村”记忆名小吃等殊荣，常年亮相大足各大旅游节，引得游客赞不绝口。