2026年初，重庆合川区庆福村一碗刨猪汤意外“出圈”——村民“呆呆”为帮年迈父亲杀年猪的求助视频，48小时内获超18万点赞、14万转发，上千网友跨省赴约，10万人在线“云围观”。

一场年猪开启的流水长席，搭配打铁花、舞龙等民俗活动，让这个西部小乡村迎来了一场充满烟火气的“全民嘉年华”。

这场始于真诚的乡土盛宴，并非孤立的流量事件，而是合川长期深耕乡村振兴的生动缩影。从刨猪汤引爆的民俗热度，到特色产业的多点开花，再到基层治理的全域升级，合川以“小切口”撬动“大振兴”，让一碗刨猪汤的香气，飘向了乡村全面发展的广阔天地。

合川刨猪汤的爆火，本质是传统民俗与现代传播的成功碰撞。

作为西南地区腊月里的传统仪式，杀年猪、吃刨汤承载着丰收喜悦与邻里温情，是刻在一代人记忆里的“乡愁密码”。

此次庆福村的活动中，网友不仅为一碗热汤而来，更因“按猪、烫毛、生火、摆席”的参与感、篝火晚会与打铁花的氛围感，找回了久违的年味。

合川区文旅委党委委员、钓鱼城事务中心主任刘砺新介绍，为守护这份质朴的初心，延续这份久违的年味乡愁，活动现场合川文旅部门与“呆呆”达成共识，未引入任何商业赞助，所有体验项目免费开放，门票、特产的派发仅为文旅引流，不附加消费条件。

更值得关注的是，合川并未止步于 “一次性狂欢”，而是将民俗热度转化为长效文化IP。目前，合川区已正式宣布将此次活动升级为“刨猪汤民俗文化季”，还计划打造“云端杀猪节”年度特色民俗IP，让流量长红，让传统民俗真正扎根落地、惠及民生。

事实上，这股“民俗热”并非偶然，而是合川长期挖掘本土文化、打造特色IP的结果。

近年来，合川区以农耕文化为纽带，以重庆火锅博物馆的烟火气、 “红豆・小院”的诗画情、嘉隆西海的生态美为核心，将农耕文明的传承与创新浓缩于一方天地，常态化开展旅游、亲子研学等活动，为游客铺展出一幅立体的乡村文化长卷。

比如，在红豆村，当地依托百年文化遗存打造的 “红豆・小院”，将川渝 “刨汤宴” 与写春联、猜灯谜等民俗结合，举办川渝两地文化交流活动，激活乡村旅游。

在历史文脉传承上，合川同样步履坚实。作为卢作孚乡村建设理念发源地，合川对涞滩镇二佛村进行整治，修缮古民居、新建禅意步道，依托全国重点文物保护单位的二佛寺打造民宿，让村民参与经营，既保护了传统村落风貌，又实现文化资源向经济收益的转化。

民俗为魂，文化为脉，合川正以鲜活实践，让乡土记忆走出小众圈层，蜕变为人人可感的公共文化IP。一碗刨猪汤、一方文化小院、一处千年村落，皆是对传统的坚守与创新。这份文化底蕴，正化作内生动力，为乡村振兴注入绵长强劲的文化底气。

刨猪汤的热度，不仅带火了民俗体验，更激活了合川的特色产业链条。

活动中，合川黑猪成为“明星产品”——这一拥有1600多年养殖史的国家畜禽遗传资源品种，因肉质鲜嫩成为刨猪汤的“核心食材”。

作为“生猪之乡”，合川生猪的年出栏超120万头，早已形成从养殖、屠宰到加工的完整产业链，而刨猪汤的爆火，无疑为这条产业链装上了“传播加速器”。

合川区农业农村委负责人介绍，在全面推进乡村振兴的过程中，合川区深化落实重庆“千万亩高标准农田改造提升行动”，总投资超10亿元建成高标准农田92.2万亩，占耕地面积62.6%，同时创新构建“建、管、用”全链条闭环体系，为高标准农田“保驾护航”。

得益于高标准农田的建设，合川区大力调整生产结构。截至2025年8月，合川成功培育引进47家新型经营主体，发展粮油、菜轮作11.88万亩，稻渔综合种养1.2万亩。在套种轮作、综合种养等模式的助力下，合川“凤山大米”“合川青虾”“合川小龙虾”等特色农产品声名鹊起，成为实现乡村产业振兴的新引擎。

以合川二郎镇为例，稻虾产业是这里的支柱产业。在位于二郎镇的“合川渔”综合服务中心内，鲜活的冬虾在筐中活蹦乱跳，自动化分拣设备高速运转，一只只小龙虾经过“体检”被精准分类，工人们有序分拣打包，今年全镇预计有十万斤冬虾上市，产值近300万元。

在农产品加工领域，合川加快推进火锅食材产业园建设。目前合川已获批“重庆市火锅食材特色产业园”“市级中小企业特色产业集群”，形成了水发类、水产类、肉类等火锅食材以及火锅调味料等产业优势，培育出“赖记”“牧哥”等特色品牌70余个。

产业为基，融合为径，合川正以强劲的产业动能，推动乡村发展从“靠地吃饭”的传统模式，转向“多元增收”的全新赛道。声名远扬的黑猪产业、丰产增收的二郎稻虾、蓬勃壮大的千亿级火锅食材加工集群，共同营造出合川“一业兴、百业旺”的乡村产业生态，为乡村振兴注入源源不断的活力。

面对刨猪汤带来的“泼天流量”，合川的基层治理收获广泛赞誉——没有将流量当“麻烦”来管，而是顺势而为当“缘分”来办，相关部门快速反应、默契配合，以优质服务接住流量，既留住游客的脚步，更攒下乡村发展的口碑。

1月10日晚，当发现“呆呆”视频热度攀升后，合川文旅委凌晨2点组建小分队赶赴庆福村，连夜调配2头本地黑猪补充食材；合川公安、云门街道安排专人维持交通秩序，维护环境卫生，还有热心网友及志愿者80余人参与现场组织和秩序维护。

当地还通过官方账号实时发布交通指引、人员限流提示，合川区商务委组织策划开展承接活动。截至1月13日12时，已优选18家具备接待能力的商家接续举办刨猪汤系列活动，通过错峰分流、多点联动，有效提升游客接待能力。

这种“快响应、暖服务、诚相待”的治理模式，不仅守住了安全底线，更让游客感受到乡村的温度，带动云门街道及城区酒店订单增长300%，部分酒店入住率达100%。

乡村振兴，治理有效是基础。在合川，这种基层治理的智慧，早已融入乡村治理工作的日常。

合川在推进乡村振兴过程中，始终坚持“政府引导、群众参与、协同发力” 的治理理念，通过完善基础设施、创新治理模式、优化公共服务等措施，让乡村治理既有“力度”更有“温度”。

在基础设施完善方面，合川持续补齐乡村发展短板，让村民共享发展成果。近三年来，合川积极推进农村无害化厕所改造，农村自来水普及率、生活污水治理率均高于全市平均水平，污水管网建设、老旧小区改造等项目有序推进，让乡村“颜值”与“宜居度”同步提升。

在治理模式创新上，合川引导群众广泛参与农村环境综合整治决策、实施、监督等各个环节，切实守护好绿水青山。比如，燕窝镇依托“院落自治协商会”，实施治理积分制，充分调动红豆村村民共建共治共享积极性，让村民全部主动参与到乡村建设中。

在优化公共服务上，合川加快提高农村基本公共服务水平，实施乡村振兴人才支持计划，加强农民技术技能培训，壮大农村各类专业人才和实用人才队伍。在三庙镇，当地依托秀珍菇种植项目，通过“用工精准对接+技能培训老带新”模式，带动村民务工增收近百万元，实现“项目建设与民生改善”的双赢。

从庆福村应对流量的“应急服务”，到全域基础设施的“补齐短板”，再到“院落自治”“以工代赈”等模式的创新，合川正以基层治理为要，为建设巴渝和美乡村筑牢坚实根基。

将刨猪汤的“偶然热点”转化为“持久动能”，合川用实践证明：乡村振兴不是单点突破的“独角戏”，而是全域协同的“大合唱”。

一碗“千人奔赴”的刨猪汤，不仅是重庆乡村的鲜活缩影，更映照出中国乡村在全面振兴道路上的澎湃活力——守住文化本真、创新治理方式、夯实产业基础，让每个乡村都能找到属于自己的“振兴密码”，让“流量”成“留量”，让广袤乡村成为人们向往的幸福家园。

第1眼TV-华龙网 陈雨/文 首席记者 林楠/审核