第1眼TV-华龙网讯（记者 曹建）1月17日，以荣昌猪为核心、以美食为纽带的特色文化盛宴在荣昌区人民广场热闹启幕。活动通过多元环节全方位展现荣昌猪产业发展成果，同步搭建丰富消费场景，为市民献上了一场兼具年味与文化气息的新春盛宴，更以产业赋能奏响乡村振兴新乐章。

本次活动内容丰富多元，涵盖品鉴会、产品推介、产销对接等核心环节，系统展示了荣昌猪生态养殖、品质溯源及精深加工全链条工艺。现场同步设置年货集市、年夜饭预订、刨猪汤宴等消费场景，让市民在沉浸式体验中感受荣昌特色年味，拉动本土消费活力。

其中，21个镇街参与的荣昌猪厨艺大赛成为全场焦点。活动主会场专设烹饪区域，参赛选手选用本地生态养殖的荣昌猪为原料，现场烹制滑肉汤、回锅肉等经典特色菜品，精湛厨艺引得围观市民阵阵喝彩。大赛邀请专业厨师、行业协会代表及群众代表组成评审团，从口感、品相、创意等维度综合打分，最终评选出6个“最佳荣昌猪菜品奖”和6个“最佳荣昌猪厨艺奖”，以赛促技传承本土美食文化。

活动中，万灵镇参赛选手带来的特色菜品格外亮眼——其在烹制荣昌猪肉时，创新性加入了本地特产沙堡萝卜，爽脆无渣的萝卜与鲜嫩多汁的猪肉相得益彰，形成独特风味。据悉，荣昌沙堡萝卜因万灵镇沙堡村独特的自然环境与土壤条件，造就了个大皮薄、肉嫩化渣的优良品质，但这一地方珍稀品种曾濒临失传，面临传承危机。为守护本土物种资源，当地政企携手开展“种子保卫战”，通过科学规划试种、搭建现代种植基地、科技赋能培育等举措，成功让这颗古老种子重获新生。今年，50亩沙堡萝卜喜获丰收，不仅成为此次美食活动的食材亮点，更化身承载乡愁记忆、驱动乡村产业振兴的文化符号，彰显了荣昌在特色农产品保护与产业融合发展中的积极探索。

年货购物荟作为活动重要组成部分，设置两大核心展示展销板块，为市民提供一站式采购平台。华系田园猪特色板块集中展销以荣昌猪为代表的华系猪系列美食及衍生产品，凸显本土生态养殖优势；精品年货板块则汇集荣昌本地高品质年货、名特小吃、文创产品等优质好物，全方位展现荣昌特色产业魅力。

此外，“寻味荣昌・团圆夜宴”特色年夜饭预订活动同步开展。活动以“团圆年夜饭，寻味在荣昌”为主题，搭建本土餐饮商家展销平台，邀请多家优质餐饮商户参展。商家通过实物展示、现场品鉴、套餐宣讲等形式，推介涵盖经典宴席、家庭小聚套餐、特色主题套餐在内的多款年夜饭产品，精准满足不同市民的用餐需求，进一步激活餐饮消费市场。

为增强互动体验感，活动现场还设置了荣昌猪主题趣味游园会，推出一系列贴合主题的互动游戏，吸引广大市民积极参与，欢声笑语中为这场美食文化盛宴增添了更多新春氛围，在丰富市民精神文化生活的同时，更推动了荣昌猪产业与文旅、餐饮消费深度融合，为地方经济高质量发展注入新动力。