第1眼TV-华龙网讯（记者 姜力菘）1月18日，第五届“一带一路·国际出海合作论坛暨驻华外交官文化友好之夜”在北京举行。本次活动由中国商业股份制企业经济联合会平台经济专业委员会主办，以“丝路和鸣·海纳共赢”为主题，汇聚了多国驻华使节，近百位中外嘉宾共商合作新机遇。

活动通过主旨演讲、专题研讨、项目路演、圆桌对话及签约揭牌等多种形式，搭建了集战略研判、经验分享与资源对接于一体的高端平台。与会嘉宾围绕“一带一路”倡议的叠加效应、区域投资环境优化、中非合作成果深化等核心议题展开了深度交流。期间，“土耳其教育办公室服务中心”揭牌、“中国品牌出海计划”启动、多地“百国甄选馆”及运营中心授牌等一系列重磅环节接连落地，将务实合作推向高潮。

活动期间，巫山县农业农村委员会代表向与会各国嘉宾系统推介了源自长江三峡腹地的非遗美食——“巫山冷酸鱼”。代表在发言中介绍，该产品根植于6000年巫山鱼文化，秉承“一刀一划入味、一日一晒塑形”的传统工艺，融合川渝地区特有的酸辣风味，是“巫山好品”的典型代表，也是巫山县落实农业品牌升级、打造“三峡鱼城”产业布局的重要成果，希望借助国际平台让这条“从长江游来的鱼”走向更广阔的世界市场。

在随后举行的“驻华外交官文化友好之夜”欢迎晚宴上，“巫山冷酸鱼”作为特色风味亮相各国嘉宾餐桌，其“凉吃热做、酸爽入魂”的独特口感引发了外交官们的浓厚兴趣与广泛好评。多位大使在品鉴后表示赞赏，认为这道美食不仅风味层次丰富，更承载着深厚的地域文化故事。活动期间，巫山方向与会大使赠送了精心包装的“巫山冷酸鱼”产品，让这份来自重庆三峡的“酸香爽辣”成为传递友谊、促进文化交流的味觉纽带。

本次亮相标志着“巫山冷酸鱼”首次通过国家级高端外事平台实现集中化、国际化品牌输出。通过与各国驻华使节、国际机构及商业领袖的直接对话与品鉴交流，品牌不仅获得了珍贵的国际曝光与口碑背书，更深入对接了全球市场的资源与渠道。

据悉，未来巫山冷酸鱼将积极融入中国品牌出海整体计划，不断提升品牌的国际辨识度与市场竞争力，助力中国地方非遗美食稳健游向全球餐桌。