进入腊月后，北方的天气开始发生明显变化，过腊八意味着进入年关。在南方，腊八氛围不似北方浓厚，但天气也已开始转变，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师谭汉添推荐一道正当其时的驱风散寒药膳。

九层生姜牛肉汤

【材料】

鲜九层塔叶50g，生姜30g，胡椒3g，牛肉300g。

【做法】

牛肉洗净切薄片；九层塔、生姜洗净，生姜切片；胡椒拍碎。胡椒、生姜放入瓦锅，加水适量，煲约10分钟。放入其余材料，加花生油少许，再煲约3分钟，加盐调味即可。

【点评】

散风寒、暖脾胃、补气血，在寒冬时节喝上一碗，有助驱散身体寒气，温暖中焦脾胃，提振食欲。

【温馨提示】

孕妇、风热感冒、阴虚火旺者忌用。

文字｜实习生 思思 记者 林清清 通讯员 刘庆钧