新春佳节欢聚，美食美酒相伴，却也暗藏急性胰腺炎的健康风险，这一被称为“节日病”的急症发病急、病情重，需格外警惕！这份科普锦囊，带你全面了解、科学预防。

一、什么是急性胰腺炎？

急性胰腺炎是胰腺因胰酶自身消化引发的急性炎症，胰腺组织会出现水肿、出血甚至坏死，是消化系统常见的急腹症，轻症经及时治疗可恢复，重症易引发多器官功能损伤，病死率较高，不可掉以轻心。

【这些诱因，节日里最易中招】

急性胰腺炎的发作多与不良生活习惯相关，节日期间的这些行为更是高危因素：

1.过量饮酒：酒精会刺激胰液分泌、堵塞胰管，诱发胰酶异常激活，是急性胰腺炎的重要诱因。

2.暴饮暴食：短时间摄入大量食物，尤其是高脂、高蛋白饮食，会加重胰腺负担，引发胰液排泄障碍。

3.胆道疾病：胆结石、胆囊炎等胆道问题，易导致胆汁反流进入胰管，激活胰酶，节日饮食不当会加重发病风险。

4.其他：高血脂、暴饮暴食后剧烈运动，也会增加胰腺发病概率。

二、这些典型表现，出现即就医！

急性胰腺炎的症状具有特异性，一旦出现，切勿拖延、勿自行服用止痛药，需立即就医：

1.剧烈腹痛：多为突然发作的持续性上腹部剧痛，常位于中左上腹甚至全腹，可向腰背部呈带状放射，弯腰或蜷缩时疼痛可能稍有缓解，进食后疼痛加剧，普通止痛药难以缓解。

2.恶心、呕吐：频繁恶心、呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可吐出胆汁，呕吐后腹痛不缓解。

3.发热：轻症患者体温一般在38℃左右，若合并感染，体温可能超过39℃，持续发热提示病情可能较为严重。

4.其他症状：严重时可能出现休克（如面色苍白、皮肤湿冷、脉搏细速、血压下降）、呼吸困难、黄疸（胆管受损或结石阻塞胆道时出现）、腹胀、少尿或无尿等症状。

三、节日护“胰”，做好这几点

团圆的前提是平安，节日期间做好以下防护，远离急性胰腺炎：

1.从食有度，避免暴饮暴食：面对美食诱惑，也要控制食量，每餐七八分饱即可。荤素搭配，减少肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等高脂食物的摄入，减轻胰腺消化负担。

2.饮酒有度，切勿贪杯：尽量不饮酒，若无法避免，也要控制饮酒量，男性每日酒精摄入量不超过25g，女性不超过15g；避免空腹饮酒，空腹饮酒会加速酒精吸收，更易诱发胰腺炎；尽量选择低度酒，如红酒、啤酒等，避免饮用高度白酒。

3.规律作息，避免过度劳累：节日期间也要注意劳逸结合，避免过度劳累，保证充足睡眠，熬夜会降低免疫力，增加患病风险。

4.高危人群，更要提高警惕：有胆结石、胆囊炎、高血脂、胰腺炎等基础疾病的人群，节日期间需严格控制饮食、规律作息，避免疾病诱发或加重胰腺炎。

佳节团圆，健康为先！愿大家管住嘴、迈开腿（适度活动），用科学的生活方式，度过一个平安、喜乐的新春佳节。

（通讯员/重医附属大足医院消化内科 李文）