开栏语：

2026年1月15日，“百年老字号遇见新万州”系列宣传推广启动仪式在万州区举行，全面拉开2026年万州老字号品牌宣传推广序幕。本次宣传推广将以“鉴、品、忆、寻”为主线，生动勾勒万州老字号的百年匠心与时代新貌。本期一起走进小舅母子烤鱼，来看这一道麻辣鲜香的烤鱼，如何成为万州人刻在味蕾里的家乡味道。

指导单位

万州区商务委员会

支持单位

重庆小舅母子餐饮有限公司

美编：李秋熠

后期：胡珂瑞 朱蕴姿（实习）

摄像：陈发源 王景行

审核：曹嘉智 徐思思

监制：张春霞 李天春

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