当春风拂过江津猫山万亩茶园，漫山的茶树便在暖阳下苏醒，吐出嫩绿的新芽。3月21日10:00，江津区第七届猫山茶文化活动将在嘉平镇寒坡村伴山茶庭启幕。以“茶韵江津·香约猫山”为主题，为您呈上一场集采茶体验、茶艺观赏、美食品鉴于一体的春日茶事盛宴。

猫山的茶园，是大自然馈赠的绿色宝藏。活动当天，可以带上竹编茶篓，走进层层叠叠的茶田，在茶农的指导下，亲手采摘最鲜嫩的芽叶。指尖轻触茶芽的柔软，鼻尖萦绕着茶叶的清香，每一片摘下的茶叶，都承载着春天的气息。采完的茶叶还可以现场交由专业师傅炒制，将这份春日的新鲜带回家，品尝自己亲手参与制作的猫山茶。

杀青，是茶叶制作的关键工序，也是猫山茶保持独特风味的秘诀。活动现场将邀请拥有数十年炒茶经验的老师傅，为大家展示传统手工杀青技艺。老师傅们手法娴熟，双手在滚烫的炒茶锅中灵活翻动，鲜叶在锅中逐渐褪去青涩，散发出醇厚的茶香。游客不仅可以近距离观看这一传统技艺的魅力，还能在师傅的指导下，亲自体验翻炒茶叶的乐趣，感受一片鲜叶如何在手中蜕变成为香气四溢的干茶。

除了茶香四溢的茶事活动，现场还有琳琅满目的特色美食展销。茶味米花糖、嘉平镇特色腊肉、茶味糕点……各种独具地方特色的美食齐聚一堂，让游客在品茶的同时，大饱口福。更有以猫山茶为原料制作的茶餐，茶香与食材的完美融合，为游客带来独特的味觉体验。

记者 江波