第1眼TV-华龙网讯（通讯员 林海洋）民以食为天，食以安为先。春季开学伊始，大足区双路片区市场监管所秉持“用心监管、用情服务”理念，提前部署、迅速行动，通过“三严查一强化”组合拳，全面开启“护学模式”，为春季开学“第一餐”筑起坚实防线。

压实主体责任，拧紧校园食品“安全阀”。 开学前，该所明确要求辖区各学校及幼儿园切实履行食品安全主体责任，配齐配强食品安全总监和食品安全员。执法人员指导各校建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，对照风险隐患清单，从应急制度建立、环境卫生、人员健康到加工规范等方面，逐项开展自查自纠，确保主体责任落实到位、风险隐患早发现早处置。

聚焦关键环节，严把食品加工“过程关”。 开学前后，该所组织执法人员对辖区学校及幼儿园食堂进行拉网式、全覆盖监督检查。以“查制度、查记录、查人员”为抓手，细致核查从业人员健康证明、供货商资质及进货台账，严把食材“入口关”。同时，紧盯食品采购贮存、加工制作、留样、餐具消毒、有害生物防治等关键环节，逐一核对、严格把关，确保食品来源可溯、过程可控、操作规范，从源头杜绝安全隐患。

狠抓问题整改，打好风险隐患“歼灭战”。 结合校园食品安全排查整治专项行动，该所对前期检查中发现的人员管理、“三防”设施维护、记录不规范等问题开展“回头看”跟踪复查。通过建立台账、销号管理，督促相关责任人立行立改。截至目前，共出动执法人员148人次，检查各类学校、幼儿园食堂29家次，校园周边食品经营主体56家次，责令改正16家，立案查处1起，以强有力的执法震慑倒逼主体责任落实。

强化宣传培训，筑牢思想意识“防火线”。 监管与服务并重，该所深入开展“食品安全知识进校园”活动，执法人员走进课堂，用通俗易懂的语言讲解“三无”食品、过期食品辨别方法，普及科学选购、反对浪费等知识，引导师生养成良好习惯。3月16日，该所精心组织春季校园食品安全专题培训，采取“理论+实践”模式，对辖区各校食品安全总监、安全员及从业人员进行系统培训和严格考试，内容涵盖健康管理、环境卫生、采购存储、加工规范、清洗消毒、食品留样等各方面，切实提升从业人员安全意识和专业素养。

下一步，双路片区市场监管所将持续加大监管力度，创新监管方式，巩固整治成效，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。