第1眼TV-华龙网讯（通讯员 何松原 文光辉）近日，重庆市涪陵区市场监管局执法人员来到涪陵工业园区某食用油生产企业，在成品仓库随机抽取3桶食用油，现场封样送检。这是该局针对清明节后食品消费市场回暖，持续开展食品生产企业专项抽检行动的一幕。

当天，执法人员以“四不两直”方式，先后对6家食品生产企业开展生产环节质量监督抽检，共抽检食品14批次，其中食用油、腊肉各3批次，大米2批次，其他肉制品6批次。抽样结束后，所有样本立即送检测机构进行质量检测。涪陵区市场监管局相关负责人表示，抽检结果将及时向社会公布，对不合格产品将依法处理。

此次专项抽检行动，源于央视“3·15”晚会曝光“乖媳妇”鸡爪制品非法添加问题后，涪陵区市场监管局举一反三，聚焦食品生产源头管控，回应社会民生关切。为有效破除“节日严、平时松，曝光紧、平时松，焦点热、冷区松”等监管误区，牢牢守住食品生产安全第一道防线。

行动中，执法人员深入企业原料仓库、生产车间、操作流水线、成品库房，对食品生产全链条开展闭环检查。重点核查企业食品生产资质、从业人员健康管理、食品安全管理制度落实等情况；逐项查验原料采购进货查验记录、供应商资质证明、原料检验合格报告、生产过程管控记录、成品出厂检验记录等关键资料；逐类排查原料采购、储存、加工、包装等环节隐患。通过成品抽样倒逼企业把好食品安全关，坚决查处原料过期、索证索票不全、生产环境不达标、产品质量不合格等违法违规行为。

“我们不仅要管好流通环节，更要从生产源头筑牢防线。”执法人员郑淑琼介绍，此次抽检重点聚焦与民生息息相关的粮食加工品、食用植物油、肉制品、乳制品、食用农产品等品类，采取“四不两直”工作模式，确保监管实效。

涪陵区市场监管局相关负责人表示，下一步将持续加大食品生产企业常态化监管力度，以“四个最严”要求压紧压实生产企业主体责任，巩固食品安全第一道防线，切实保障人民群众“吃得放心、吃得舒心、吃得开心”。