继奶茶后，糖葫芦也“八宝粥化”了！一根糖葫芦，名字36个字

杨枝甘露奶酪山楂饼芋泥奶皮子血糯米麻糍开心果冷萃酸奶巧克力黄油薄脆糖葫芦——长长36个字，竟是一支糖葫芦的全名。因为名字繁复拗口，网友笑称像是“念咒语”，这款新式糖葫芦也被大家叫作“咒语糖葫芦”。

最近，这款“咒语糖葫芦”走红京城。北京日报客户端记者走访糖葫芦店发现，不少消费者专程赶来打卡“网红”爆款，档口出售的各种糖葫芦都新意十足、五彩斑斓。

继去年奶皮子糖葫芦“出圈”之后，今年秋冬，叠加多元甜品配料的新式糖葫芦走红。为方便顾客点单，团结湖京喜糖葫芦档口的店员给这款招牌产品起了简称“杨枝甘露九层妖塔”，山楂饼、血糯米、麻糍、奶皮子等甜品层层相叠，丰富的口感组合极具辨识度。不到一小时，刚蘸好糖衣的30串糖葫芦就销售一空。

店里还有多款创新糖葫芦同步热销：“瑜伽裤茉莉荔枝青提糖葫芦”以青提打底，搭配茉莉荔枝酸奶和麻糍，外层裹上巧克力黄油薄脆，售价32元一支；“黑森林缤纷鲜果脆皮糖葫芦”和“黑森林珍萃坚果脆皮糖葫芦”以传统山楂打底，包裹巧克力脆皮，点缀鲜果或坚果，分别定价25元和36元。

店员小伟介绍，眼下门店10名员工连轴运转，有4位店员凌晨两点就要开工备料。小店从早到晚客流不断，赶上傍晚下班高峰期总要排队，甚至有外地游客拖着行李箱专程到店打卡，把这支新式糖葫芦当成北京之行的特色体验。

一支糖葫芦售价30多元，价格几乎相当于一顿工作餐，为什么能吸引这么多人来打卡？

现场多位消费者告诉记者，都是从社交平台刷到这款产品，被新奇造型和丰富搭配所吸引，不光自己买来尝鲜，还打算送给亲戚朋友，不少人都一口气买好几串。“愿意为这份新鲜感和情绪价值买单。”其中一人笑道。

小伟告诉记者，眼下小店正在打磨一款新的创意糖葫芦，在山楂饼和杨枝甘露搭配各式甜品而成的糖葫芦胚的基础上，上半部分裹上巧克力外壳，搭配奥利奥饼干和M豆巧克力豆，下半部分则保留鲜果本貌，一串糖葫芦两种形态、两种质感，造型反差感十足。

“我准备给它起名叫‘小怪兽’。”小伟笑着说，“现在消费者就喜欢这种好吃又好玩的东西，不光味道好，还要有意思。大家喜欢，我们就跟着市场的喜好不断琢磨，继续上新。”

小小的糖葫芦爆火背后，是京城小吃消费赛道持续迭代升级的生动缩影。糖葫芦本是北京街头的传统小吃，而怀旧基底与新潮配料的创新组合，既兼顾了大众对老北京小吃的情怀，又匹配年轻人对糯叽叽、奶香、果味等流行风味的偏好，打造出自带话题度的“爆款”。

其实，糖葫芦的“供给侧”也在不断细分：一部分消费者追求经典原味和性价比，另一部分消费者则愿意为创意、体验和情绪价值支付溢价。传统小吃的创意改造，也能让老味道适配新消费场景，让街头烟火气持续生出新活力。

记者 杨天悦

原标题：名字长达36个字的“咒语糖葫芦”走红京城！