马武白酒酒体呈淡绿色，属于曲香型白酒，百余年来，一直采用手工传统酿造，不含香精和其他任何化学添加剂，纯天然、不上头、不伤肝，清香甘冽，口味醇和，绵甜净爽、回味悠长；因添加了猕猴桃、红籽、刺糖梨等天然野生水果，具有天然、环保的显著特征，还有软化心脑血管、防止人体癌变的保健功能。马武白酒的酿造技艺主要包括主料、辅料、备水、泡粮、初蒸、煮粮、复蒸下曲、入箱发酵、蒸馏、装坛存放、洞藏等12个方面的内容和环节。
2019年，被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。
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