“土家米米茶”又名“阴米茶”，是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃。“有所谓油茶者，取黄豆、苞谷、芝麻、米花、腐干、干松茹、腊肉饤，以油脂饱炒之，撩起；下水，油锅内加茶叶，煎数沸，酌碗中，泡诸物饷客以示敬”。鉴于油茶独特的功效和清香，渝东南武陵山脉一带土家族特别喜欢这种油茶，并将其作为款待佳宾的最上礼仪。后渐成习俗，遂演变成今天的“米米茶”。“米米茶汤”味道鲜美，既能作为款待佳宾的最上礼仪，又能作为小吃充饥，也能作为饮料提神解渴。更有流传甚广的《六口茶》歌，歌中以茶为媒，用有趣的对唱，诙谐的语言，表现土家阿哥追求阿妹的场景。
2019年，被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。
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