白茶，简素有味，看似工艺简单却难拿捏。我爱白茶，爱的是那份清凉甘蜜香悠长，还有那种满身披毫岁月弥珍。这让老少皆宜的白茶，总让人忘不了她的鲜爽，她的清新脱俗，她那耐得住寂寞经得住时空考验，依然芬芳醇厚的韵味。

白茶轻微发酵，夏天饮用消暑、清热祛火、提神等功用，而且不及绿茶那般“寒凉”，胃寒之人大多不敢喝绿茶，却可以品饮白茶。

贡眉是白茶的一种，等级排在白毫银针、白牡丹之后，介于白牡丹和寿眉之间。从品饮和收藏来说，我尤爱贡眉了。

贡眉和白毫银针白牡丹寿眉一样是真正的“不近人间烟火”，不炒不揉，轻微发酵，制作工序少，在很大程度上保留了茶叶的多种营养成分。天然朴素，可冷泡、可热泡、还可煮着喝。

其性凉，退热祛暑功效显著，可防中暑。加上纤细的叶芽，浅淡的汤色，幽微的香气，富有清凉感，所以夏天最适合品味白茶。

贡眉，被称为白茶中的“茶叶的活化石”，虽不同于银针的清爽，也不同于牡丹的深情，它却有另一种独特的魅力。

因其质朴、因其简单，它产量充足、质量也稳定。因其原料更为成熟，在岁月的浸染之下，转化的空间更大，更适合存放而且性价比很高，是为我们喜闻乐道的老白茶。如果说“一年茶，三年药，七年宝”，那贡眉当之无愧了。

贡眉，是一款低调又内涵、淳朴又让人惊艳的茶。一片有点年份的贡眉，展现在你面前，那干枯的叶片似乎诉说着“一年茶，三年药，七年宝”的岁月情怀，深褐色的叶子毫毛满身香味扑鼻，显示藏在深山人未识的拙朴形态，似乎真的不识人间烟火，让人惊叹她不忘初心的淳厚——在时光荏苒里，褪去青涩，内质渐转。清泉唤醒，慢品其味，茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。

难怪这贡眉，有个“贡”字！这“贡”字也不是随便加的，而是源自与宋徽宗有关的故事。

宋徽宗在《大观茶论》中写道：“白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力可致。”可见宋微宗对白茶情有独钟，生于与林崖间，可见其采摘不易。白茶，如璞石中包藏的美玉，无与伦比。因其被朝廷收购，而称为贡眉。由于其状如眉，香气鲜醇，滋味清爽，泡制后毫心与嫩叶相连，叶底鲜亮，加之性价比高，所以大受欢迎。

贡眉在夏天如何品饮？

我们常规泡法就是沸水泡，十来道水后，再煮着喝。你可知道白茶在夏天也是可以冷水泡的，尤其是在户外没有烧水条件下，一样可以品尝到不一样的茶滋味。

冷泡法：将3g贡眉放入矿泉水中，在冰箱冷藏12个小时后取出饮用。口感极其甘甜，水香明显且悠长。夏天喝，特别清凉，特别解渴。

外形：松紧适度，条索肥壮

汤色：清透杏黄

滋味：甘甜厚醇，十多泡后茶味依旧浓厚

叶底：芽叶饱满油亮

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。

研究表明，贡眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，在越南是小儿高烧的退烧良药。在夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也比绿茶强。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

贡眉中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。对爱美的女人来说，喝自己收藏的老白茶既排毒抗衰老，祛斑养颜省了化妆品的开支，又多了几分雅致。

白茶，简约不简单。简约的是她的工艺，简单的是天然去雕饰任由岁月的沉淀。未经高温破坏叶内活性，贡眉本身的古朴特性，在岁月的年轮里，呈现给你的一定是平和与惊奇。“一年茶，三年药，七年宝”，一款老白茶，浸润着岁月的秘香，只待你在这杯茶的时光中与她相遇。

品茶，诚如冈仓天心在《茶之书》中提及：茶，“对我们而言，已经超出了饮品的概念，它变成生活艺术的一种信息”，形成了一种“神圣仪式”，为的是“创造宇宙间至福的瞬间”。

喝茶吧，一杯茶里的风景很美！喝茶吧，不必羡慕，你和我就一杯茶的距离！