阳春三月，万物复苏。草长莺飞，百花争艳，美景胜春朝。今天春分，“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。春分之后，阳气会越来越胜，直到秋分，温度上升导致雪水融化，雨水也会增多，同时早晚温差大，所以还得继续“春捂”。

《黄帝内经素问·四气调神大论篇》：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”因此，春养肝，勿错过。

春季养肝，肝主升，主动，主疏泄，喜条达而恶抑郁，在五行中属木，为阴中之阳。生气发怒，容易让肝气郁滞，从而导致口苦，食欲不好，腹泻，失眠等等。生闷气，同样也会导致肝郁，所以要做到心平气和。

对于这次疫情，从节气的角度看，春分是一个节点，往后到清明，基本就会全面结束了，主要是防止输入性的传染了。

现在解禁了，可以到户外走走了，接触大自然，亲近大自然，舒缓身心。但还得注意不聚集，出行做好适当的防护。

饮食中，省酸增甘，以养脾气，葱，姜，韭菜，山药，枸杞，陈皮等。

这个季节，春茶也出来了。喝一杯春茶，喝下整个春天，洗心明慧，清除体内的藏污纳垢，喝出健康的身体。体质平和，不是胃寒体虚者，饮用春茶，是不错的选择。有人把春茶过度夸赞，认为效力无边，这是不可取的。对应身体而为，否则，都是和自己身体过不去。喝了不舒服，甚至带来伤害。

茶饮，都是有益身心的，只要喝茶，喝对茶，科学品饮，可以增强身体抵抗力。

春茶的有哪些好处呢

1.营养丰富

春茶的营养积累最为厚实。茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让春茶体内的养分更为充沛。

2.氨基酸含量最高

氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时，也在日照下迅速分解。因春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，最为丰富，含量最高。

3.维生素含量丰富

春茶和新鲜蔬菜一样，维生素含量高。茶叶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。

4.滋味鲜爽

影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些指类物质，春茶含有较高的氨基酸，而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

5.符合人体“春生夏长”的需要

在饮食上，由于春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，适当品饮春茶，与春茶本身具有的向上生命力相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气。

6.香气聚集让人神清气爽

花因香而“活”，茶因香而“贵”。茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的，目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。茶叶中的这些香气物质含量非常低微，很容易挥发，且不稳定，遇到日照与高温，易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。

春茶好处多，其色、香、味、韵，只有品饮，方得感受。由于春茶的新、鲜，制作时未曾发酵，所以一忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。二忌少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。三忌胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮，茶对乳汁有收敛作用。

文/郭吉芳 图/葡萄

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