【每周一膳】祖国医学养生之道，在于“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”，以求形与神俱。其中“食饮有节”，一指饮食要有节制，在腹不在目；二更是讲，饮食要与时节相和，得时而饮，适节而食，顺应大自然规律。“饮食选用当令食材，顺应当地饮食文化”，是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳，或汤、或菜、或粥，或茶饮，助您吃出健康，感悟生活的美好！

当天然“野菜”桑叶遇到马蹄，会碰撞出怎样的火花？江北区中医院每周一膳团队告诉您，要想补肾润肺降血糖，不妨试试这道主食！

本周推荐

桑叶马蹄菜团子

【原料】

玉米面400克，面粉100克，鲜桑叶300克，马蹄10个，鸡蛋1个

【做法与用法】

1.玉米面加开水搅拌，静置至常温后加面粉及适量酵母，和成面团盖保鲜袋醒发；

2.鲜桑叶洗净煮熟将水挤干，将马蹄切碎，炒熟鸡蛋与马蹄碎搅拌均匀；

3.手掌涂抹食用油后将面团拍扁包馅儿成团子；

4.上锅蒸15分钟即可。

【中医药专家点评】

桑叶是明代医家李时珍很喜欢用的一种药材，能疏散风热、清肝明目、清肺止咳，现代医学研究表明其有降血糖之功。马蹄有清热、润肺、滋肾的作用，两者结合不仅可以达到肺肾双补的作用，而且对肺肾阴虚的便秘患者也大有裨益。

【食用注意事项】

桑叶有降血糖的作用，适合糖尿病人食用。

本期当值医师

张玉，江北区中医院儿科副主任中医师，南京中医药大学中医儿科学硕士研究生，全国名老中医药专家欧阳作理传承工作室继承人及秘书。

中国中医药研究促进会中医儿科医师合作共同体工作委员会理事，重庆市妇幼卫生学会儿童心理与行为发展专委会委员。曾参与国家中医药管理局标准化课题2项，重庆市级、区级科研项目各1项。曾参与编撰《小儿常见病中医诊疗指南》、《欧阳作理临证经验集》。发表医学论文数篇。曾在黑龙江省中医院、江苏省中医院、南京军区总院等医院学习。从事儿科临床工作十余年。擅长综合运用中西医方法诊治儿童呼吸、消化、泌尿及免疫系统常见疾病如慢性咳嗽、过敏性鼻炎、腺样体肥大、肺炎、厌食、泄泻、便秘、遗尿、泌尿系感染等。

（华龙网健康频道VS江北区中医院每周一膳团队）