第1眼TV-华龙网讯（张园源） 1月16至17日，2024年重庆市职业院校技能大赛中职组旅游赛道二中式烹饪赛项在重庆市开州区巨龙中等职业技术学校举行。由该校蒋论、江铭灿、彭小洪、徐思超4名学生组成的参赛队伍凭借精湛厨艺和出色发挥，斩获了该赛项的金奖。

据了解，本次比赛由重庆市教育委员会、重庆市经济和信息化委员会、重庆市财政局、重庆市人力资源和社会保障局主办，开州区教育委员会承办，开州区巨龙中等职业技术学校执行。

在为期两天的比赛中，共有来自九龙坡区、璧山区、武隆区、大渡口区等16个区县的18支参赛队伍参加。比赛期间，赛场上选手们以良好的心理素质和精神风貌沉着应战，充分展示了个人的技术技能水平，展现了当代中职学生的风采。经过激烈的角逐，大赛共决出金奖2个、银奖4个、铜奖4个。来自重庆市北碚职业教育中心与重庆市开州区巨龙中等职业技术学校的参赛团队获得金奖，展现了学生一流的烹饪技能和过硬的职业素养。

据悉，本次大赛是职业院校技能大赛新赛制实施的第一次比赛，旨在通过以赛促学、以赛促练，检验参赛选手中式烹饪相关知识及创新技能，突出能力导向、解决实际问题、体现创新因素、确保公平可比，进一步提升烹饪专业学生的技能操作水平，促进行业发展。

那么作为新赛道的赛场，开州区巨龙中等职业技术学校有何优势？

该校是全市唯一承办该赛事的民办中职学校，是重庆重点中职学校，市级改革发展示范学校、市级“双优”学校，其中中餐烹饪专业已成立17年，是市级“骨干”专业、现代学徒制试点专业、市级“优质”专业等。在其构建的“小龙之课”专业学习、“巨龙之行”职业升学、“飞龙之道”行业发展、“龙师龙匠”育才精英等学习体系之下，师生们教学相长，学生就业前景广阔，在相关职业技能大赛中多次获奖。

本次大赛既是对学生专业技能的检验，也是对教师教学成果的检验，更是对学校办学水平和管理水平的综合展示。“承办中式烹饪赛项，有利于学校教师团队的成长、专业的发展及办学影响力的提升。”开州区巨龙中等职业技术学校校长陈小红表示，将以此为契机，以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建，以专业技能团队建设为抓手，不断在教学实践中顺应新形势、研究新方法、探索新路径，完善“龙师龙课”教师发展模式，培养更多复合型高技能人才。

开州区作为“中国厨师之乡”，烹饪技艺享誉八方，孕育了“巴人善食、蜀人善烹、开人善厨”的美食传统。开州区教委副主任王家全提到，此次大赛对开州区职业教育中式烹饪专业带来全新机遇，全区将不断丰富教育资源，优化教学方式，健全人才培养机制，引领开州餐饮行业发展，助力打造“开州金厨”区域公共品牌，擦亮地方金字招牌，向全面建设“一极两大三地区”现代化新开州展现职教担当，为重庆市建设全国职业教育重镇贡献开州力量。