何家岩古寨位于酉阳土家族苗族自治县花田乡何家岩村，与桃花源镇毗邻，铜磨公路穿境而过，交通便利，并被中国民俗摄影基地--何家岩梯田与人称“南方鄂尔多斯”的菖蒲大草原相拥着，自然条件优越，是中国著名的贡米之乡，是酉阳县第一个有机食品生产基地。

古寨因居者姓何而称何家寨，相传，明朝土司制时，何姓人便在此居住繁衍，至今800多年．如今，何氏人口557人，木屋158幢．村寨前临著名的何家岩梯田风光，后靠万仞绝壁青狮白象岩，左上角是俯瞰齐何二寨和梯田风光全景的打望石，右上角是留下美丽动人传说的仙人脚板和古栈道，村寨左右上方是甘甜可口、水质特好的龙洞甘泉。

从入口遥望何家寨，绿树掩映中村落若隐若现，木屋青瓦鳞次栉比，鸡鸣犬吠声热闹欢快，仿佛就是人间仙境，画中天堂。走进何家寨“硬三间”、“转角厢房”、“半边厢房”等各式各样的土家木屋，因势而建，形式千秋，成为土家木结构房屋的“天然博物馆”；沿溪而修的石板桥、天生石拱桥、小拱桥、小木桥因陋就简，简略却不简单；进入旧时营房，八仙桌上方，大哥的座椅，依序排位的客人茶桌、座椅仍不失封建的庄严和大气。徘徊在古石院坝古阶沿，平整硕大的青石板，岁月磨去了石匠修凿的痕迹，但那老得奇形的紫荆树仍不乏青春的健美；留连在雕窗画廊，别具匠心的古式木窗和飞檐还是兴盛的纪念．座上火铺，一边吃土法酿制的霉豆腐、老腊肉，纯天然的白菜萝卜汤，再呷上一杯苞谷烧，兴致一起，老妇唱起欢快的薅秧歌、土家山歌，老汉鼓起腮帮手舞足蹈土家傩戏、花灯，笑声喝彩声此起彼伏，欢乐在村寨上空回荡。遇上七八十岁的烂秀才，说起民国时期的何明涛何明举等名人轶事，那种兴奋和忘情，全然没了老朽的感觉。想耍个安逸，上中下三寨，没有向导，百多条屋脊间阡陌小道会让你像走迷宫一样有进难出。难怪那么多摄影爱好者，去了又来，来了又去，把这里定点为重庆摄影家协会的“民俗摄影基地”。

何家岩的木房建筑也颇具风格个性，合理的院落分布、排水排污、道路设计，均体现出“合”“和”的用意。各幢民房的制作摆放，依山而建，因势而建，宜大则大，宜小则小，灵活变通，富含多样性特点，还借鉴吊脚楼的雄壮，吸取九柱房的稳固，因地因需制宜，富有创新精神，开创了木房建筑设计先河，雕花门窗的娴熟技艺和精美设计也具有一定的考察价值。位于古寨上部的何易香民居始建于明代，座西北向东南，全木结构，“7”字型布局，正房面阔四间20.8 米，进深两间6.5米，通高8.6米，穿逗式梁架，三柱四骑；厢房为吊脚楼，小青瓦屋面，瓦脊；前有院坝，阶梯式踏道五级。