第1眼TV-华龙网讯（曹先旺）4月14日，“源味石柱”三色产业爆品发布会在重庆市石柱土家族自治县中益乡感恩广场举行。辣椒的红、黄连的黄、莼菜的绿，一如山乡大地上铺展开的产业图景，正成为石柱高质量农业发展的“主色调”。

此次发布会不仅集中亮相了洪崖洞火锅底料、莼小丝即食系列、天麻浓缩液、中益黄精舒甘水、黄精面等多个“爆品”，更将石柱近年来在三色产业发展上的突破与成效推向公众视野。

石柱土家族自治县人民政府副县长王淑蓉表示，目前，石柱全县“三色”产业总种植面积已达75万亩。其中，“黄色黄连”稳定种植面积6.2万亩，占全国黄连种植规模和产量的60%，2024年综合产值突破15亿元；“红色辣椒”稳定种植基地10万亩，年产8万吨，打造辣椒标准化示范基地4个，加工企业超30家，年产各类调味产品200余种，2024年产值达7亿元；“绿色莼菜”在地面积1.4万亩，年产1.4万吨，出口额达1亿美元，实现从贴牌转出口向自营出口的“双突破”。

“三色”的背后，是石柱依托生态优势与特色资源走出的强村富民之路。这条路，走得并不容易。黄连，自唐代起就是朝廷贡品，但在“苦”字当头的过去，如何让它“苦尽甘来”？石柱给出的答案是全链条打造：2024年，石柱以黄连为主导的现代农业产业园成功入选国家级名单，招引国药太极、九州通等企业落地，建成全国唯一黄连专业交易市场，年交易量占全国九成，“苦黄连”摇身一变成了“甜产业”。

辣椒，则是石柱另一道“火红”的招牌。立体气候下培育的“石辣7号”辣椒色泽鲜艳、香气浓郁，被誉为加工辣椒中的“爱马仕”；石柱还建起南繁、北繁与本地科研基地，良种自繁率达95%以上，产品远销德庄、小天鹅等全国火锅连锁企业。

而在绿意盎然的莼菜基地，清澈的山泉水养育出的“水中人参”正走上高端化、国际化之路。从传统的原材料出口到今天的深加工产品自营出口，石柱莼菜年出口订单额突破1亿美元。现场展台上，莼小丝即食产品、莼菜美容护肤系列吸引了众多目光，展现出生态与科技结合的新方向。

一头连着市场，一头连着田间。三色产业不仅“好看”，更“好卖”“好赚”。据悉，2024年石柱第一产业增加值增长2.7%，排名渝东南首位，农村居民人均可支配收入达21125元，同比增长6.7%，全市排名第三。

三色，是石柱给出的农业答卷；爆品，是石柱讲述的山乡故事。下一步，石柱土家族自治县将继续推动三色产业标准化、品牌化、市场化发展，让“土特产”成为“国际牌”，让更多“源味石柱”产品走上全国餐桌、走进世界市场。