第1眼TV-华龙网讯（通讯员 王中伟）为切实加强校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近日，重庆高新区石板镇市场监管所对辖区内学校食堂及校园周边食品经营单位开展了全面的食品安全监督检查。此次检查旨在进一步强化校园食品安全主体责任，排查食品安全隐患，为师生营造安全、放心的饮食环境。

检查过程中，执法人员重点围绕以下几个方面展开：一是查看食品安全管理人员配备和履职情况，主要查看学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”配备、职责制定和培训考核情况；日管控、周排查、月调度“三件事”落实情况；《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》“三本账”完成情况。二是全面检查食品原材料采购渠道，认真查看进货查验记录、索证索票情况，确保食品原材料来源可追溯，坚决杜绝“三无”食品和过期变质食品流入校园。三是深入检查食品加工制作过程，严格监督食品加工操作是否规范，生熟食品是否分开存放，加工设备是否清洁卫生，确保食品加工环节符合食品安全标准。四是强化对餐饮具清洗消毒的监管，检查餐饮具清洗消毒设备是否正常运行，消毒记录是否完整，确保餐饮具清洁卫生，防止交叉污染。五是重点检查食品留样制度落实情况，要求学校食堂严格按照规定对每餐食品进行留样，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，并做好详细的留样记录。

针对检查中发现的部分食品经营单位存在台账记录不完整、晨检记录不规范等问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，要求其限期整改，并将在后续进行跟踪复查，确保问题整改落实到位。

下一步，石板镇市场监管所将持续加大对校园食品安全的监管力度，增加检查频次，不定期开展“回头看”行动，形成长效监管机制。同时，加强与教育等部门的沟通协作，强化食品安全宣传教育，提高学校、食品经营者和师生的食品安全意识，共同营造安全、放心的校园饮食环境。