第1眼TV-华龙网讯（记者 李黎）5月20日，以“技高行天下 能强走世界”为主题的第八届中国・重庆职业技能大赛在涪陵举行。作为本届大赛的赞助商，涪陵榨菜集团携全系产品亮相，广受市场关注的“只有乌江”产品也同步展出，并首发冰鲜榨菜、老重庆杂酱、肉末豇豆创新产品。

顺应 "健康化、精致化、多元化、便捷化" 的消费新趋势，涪陵榨菜集团正以 "传统焕新+跨界创新" 驱动产品升级。围绕产品力提升，长期以来，涪陵榨菜集团在技术革新、生产管理、工艺标准等方面始终引领着行业向前发展。

展出现场，4款“只有乌江”榨菜产品格外引人注目。该款产品采用涪陵核心产区优质原料，经过90天以上严冬生长周期，以独特风味定位中高端市场，吸引众多参观者驻足。

值得一提的是首次亮相的"冰鲜榨菜"，该产品应用强力压榨除水、浅渍加工、冰镇保鲜等创新工艺，不仅保留了青菜头的本味和营养，还添加了植物乳植杆菌，在口感和健康价值上实现双重突破。同时展出的豇豆肉沫、榨菜肉酱等新品，采用高温控温炒制、管道输送、热罐装等先进技术，为消费者提供了更多元化的佐餐选择。

据了解，涪陵榨菜集团以“榨菜+”为核心战略，依托内部技术升级与整合外部技术资源，陆续研发了休闲果味榨菜、榨菜速溶汤、榨菜月饼、榨菜咖啡等创新产品，市场好评如潮。

作为榨菜行业的龙头企业，涪陵榨菜集团以 "创新链" 串联 "产业链"，打造技术研发与产业升级的闭环生态。

5月13日，涪陵榨菜集团联合江南大学、西南大学等高校成立未来榨菜产学研联合创新中心，中心将以技术攻坚、人才共育、成果转化三大方向为核心，针对种子研发、加工工艺、未来食品开发等榨菜产业关键技术瓶颈，面向全国高等院校、科研院所揭榜挂帅，携手创新、聚智聚力，打通“技术研发-成果转化-产业应用”全链条。

在产业融合发展层面，5月15日与重庆海林生猪签署战略合作框架协议，双方就原料种植、销售合作、产品研发等领域展开合作，创新构建 "涪陵榨菜+涪陵黑猪" 种养循环模式。此外，双方还将成立联合研发团队，未来计划聚焦“涪陵黑猪榨菜肉丝”“涪陵榨菜黑猪肉臊”等预制菜及调味酱开发。