渝北区大盛镇云龙村9社，地处御临河畔，山色灵动，静水悠悠，远处黛瓦白墙，近处枇杷簇拥枝头，绝对是不容错过的乡村休闲打卡地。

近日，云龙村的白枇杷“白玉一号”“白玉二号”迎来采摘季，50亩枇杷树挂满沉甸甸的“金果果”，这里的枇杷皮薄肉厚，甘甜多汁，品质上乘，预计总产量近2万斤。

枇杷树，秋含苞、冬开花、春孕子、夏挂果。因此，古人说枇杷果里有“四时之气”。白枇杷果肉较白，肉质细腻，风味清甜，果皮薄韧易剥离，是名副其实的果中珍品。

沿着河道漫步枇杷果林，这里低丘宽坝、土地肥沃、日照充足，茂盛的枇杷树一片翠绿，硕大的枇杷果点缀在绿叶间，簇拥在枝头，圆润饱满颗颗如金珠，令人垂涎欲滴。打开包裹着枇杷果的袋子，成熟大果个头堪比乒乓球。摘下一颗果子，撕开薄薄的皮，轻放进嘴里一咬，细腻的果肉在口中辗转，瞬间化成了一股浓香清甜。

据悉，“白玉一号”和“白玉二号”于2021年“入住”云龙村，受到当地高规格“待遇”——滴灌山泉水，施用有机肥，采用物理杀菌和蜜蜂授粉。

每逢周末，市民云集于此，共赴甜蜜之约。大家穿梭在果林里，沉浸式体验乡村采摘的乐趣，枇杷与游人交织呈现出别样的热闹景象。

接下来，云龙村将加大白枇杷“宠溺”力度，在“娇生惯养”提升品质的同时，从规范分拣、储存、包装、运输等方面打造特色水果品牌，结合乡村观光休闲业态，大力发展乡村旅游，不断拓宽村民致富门路，促进乡村振兴。

小贴士>>>

枇杷属于滋味甜美、含糖量不高的大众水果。枇杷的热量仅有41千卡/100克，低于苹果、梨等常见水果。同时，枇杷对血糖也非常友好。枇杷清甜但含糖量仅9.3克/100克，血糖生成指数不超过55，属于低GI水果，需要控制血糖的朋友也可以吃。

此外，枇杷类胡萝卜素含量为300-4400微克/100克，颜色越深含量越高，能抗氧化，还能保护眼睛和皮肤，有益于对抗干眼症、眼疲劳。枇杷鲜果水分可高达92%，还含有促进肠道蠕动的山梨糖醇，有助于润肠通便。

选择枇杷技巧：枇杷表皮的绒毛在运输和储存过程中会受损伤，因此要选择绒毛完整的枇杷。越完整说明运输、存储损伤小，且新鲜度更高。表皮完好、新鲜的情况下，枇杷的颜色越深成熟度越高，也越香甜。

温馨提示：枇杷不能放冰箱冷藏保存，会发黑还影响口感。

记者 周新宇