“巫溪县地处渝陕鄂三省市交界处，呈现典型的山地地貌和立体气候，被誉为‘中国绿色生态马铃薯之乡’。”在大会开幕式上，中国作物学会马铃薯专业委员会会长金黎平在致辞中对巫溪县马铃薯产业的发展成果高度评价。

5月20日，参加第26届中国马铃薯大会的数百名嘉宾来到巫溪县尖山镇、文峰镇等地产业示范基地实地走访，专家学者、行业精英纷纷对巫溪马铃薯产业发展状况予以好评。

在巫溪文峰镇、尖山镇这样的“中海拔”地区，是巫溪洋芋的黄金生长带。

位于文峰镇的巫溪县马铃薯脱毒种薯繁育中心，距县城40公里，占地100亩，建有3500平方米的组织培养大楼、40000平方米的标准化温网室、2700平方米的玻璃温室和6000立方米的微型种薯储藏库。

马铃薯育种之前为什么要脱毒？

对于记者的疑问，巫溪县马铃薯脱毒种薯繁育中心相关负责人介绍说：“马铃薯自身带有病毒，直接当种薯使用，病毒会不断侵染和积累，从而导致品种退化和严重减产。”

据该负责人介绍，在脱毒技术没有诞生之前，种洋芋只能靠天吃饭，收成很不稳定。

为此，早在20世纪90年代，巫溪就通过与重庆大学、西南大学、厦门大学、重庆市马铃薯工程中心、中国农业科学院等科研院校合作，在新品种育种、茎尖脱毒、病毒检测、试管苗组培快繁、无土栽培、水肥药一体化、病虫害防治、脱毒种薯标准化生产、智能仓储等关键环节取得了突破。

中国作物学会马铃薯专业委员会副会长吕典秋评价说，巫溪县在脱毒种薯研发技术上优势比较突出。当地攻克了马铃薯种薯易退化、带病毒影响产量和品质等难题，采用先进的脱毒技术，通过茎尖脱毒、病毒检测等一系列科学流程，生产出的种薯不仅不带病毒，而且具有芽眼饱满、生命力旺盛等优点，极大提高了马铃薯的产量和质量。

如今，巫溪已建成马铃薯脱毒种薯繁育中心，健全了“原原种生产、原种繁育、良种扩繁”三级繁育体系，年产脱毒马铃薯良种试管苗2000万株、原原种6000万粒、原种1万吨、良种3万吨。

巫溪拥有脱毒马铃薯研究基地及优良品种展示示范基地，是重庆市最大的脱毒马铃薯种源基地，也是国内马铃薯种薯扩繁的最佳区域之一、全国区域性马铃薯良种繁育基地之一，在马铃薯种业领域发挥着重要的支撑和引领作用。

据了解，巫溪县充分发挥“原原种生产、原种繁育、良种扩繁”的马铃薯产业优势，年销售马铃薯优质种薯达10万吨以上，产值达2亿元以上。

“洋芋品种好了，产量高了，农民增收也就有保障。”尖山镇相关负责人在迎接现场考察的专家学者、业界精英们时说。

近年来，巫溪县在特色产业发展上突出园区建设这个“主战场”，推动产业向园区集约集聚发展，提升发展能级和亩均效益。

为了更好地统筹产业，巫溪县规划建设了涵盖文峰镇、塘坊镇、朝阳镇和尖山镇四个镇，24个行政村（社区），幅员面积131.27平方公里（19.69万亩），人口9.4万人的马铃薯产业园。

该产业园区常年播种面积8万亩，占巫溪全县马铃薯总播种面积的23%，年总产量达15万吨以上，马铃薯产值2.7亿元，带动3万余户农户增收，户均增收3000元以上。

其中朝阳镇常年种植商品薯1.6万亩以上，最高亩产达3962公斤，总产值近千万元，产品销往重庆、四川、福建等地。

尖山镇去年通过引导村民科学种田，将套作马铃薯平均亩产从1350公斤提高到了1500公斤，每亩土地增收1000元至1500元，实现化肥、农药减量30%，亩均增效250元。

巫溪县尖山镇大包村处于产业园的核心区，发展了8000亩的洋芋种植基地。在尖山镇大包村马铃薯品种展示基地，成片的马铃薯田垄整齐划一，百余个马铃薯优良品种在此竞相生长。

基地内，13个主题展示区有序分布，不仅全方位呈现了马铃薯脱毒种薯繁育、水肥一体化等前沿种植技术，更通过人机协同植保喷药作业演示、马铃薯与玉米套作模式实景展示，生动诠释了现代农业科技赋能产业发展的创新成果。

“高山洋芋生育期短、植株矮小，为了增加土地利用率，基地内还套种了玉米、大豆、中药材、蔬菜等经济作物。”尖山镇相关负责人说。

“在大力发展洋芋种植的同时，我们还成立了村集体经济组织，采取‘党支部+合作社+龙头企业+农户’等模式，形成了‘订单收购+分红’‘农民入股+保底收益+按股分红’等多种利益的联结。”大包村党支部书记曾有海介绍道。

大包村兴办的果蔬采摘、乡村游等农旅融合项目，为村民创造了新的收入来源。曾有海说：“村民每天在项目上务工的收入为100元。一年下来，人均新增收入近两万元。”

在产业园区里，巫溪已逐步构建起脱毒种薯、无公害商品薯、淀粉加工、鲜薯外销“四位一体”的马铃薯产业链条，基本形成良种繁育体系链型良种功能、优质商品薯链型原料功能、鲜薯转化增值链型加工功能。

在本次大会“南方土豆商品价值研讨会”上，中国科学院院士吴奇在报告中提出，要端牢中国饭碗，必须注重利用科技的力量，提升食物加工技术，创新储存方式，推动“土豆主食化”，实现“全食品加工”。

其实，巫溪县在马铃薯产业发展上，按照“一二三产业融合发展”思路，一直坚持融合化的导向着力延伸产业链，不断提高产品加工能力，提升产品附加值，促进马铃薯产业融合发展。

在尖山镇马铃薯初加工展示基地，加工车间里工人熟练操作设备，现场演示了马铃薯从鲜薯脱皮、精准切片，到深度清洗、高温漂烫，再到低温烘干的全流程标准化生产，充分展现出马铃薯初加工产业的现代化工艺水平与创新活力。

在展示区内，琳琅满目的马铃薯淀粉、薯片、薯条等深加工产品与检测试剂盒有序陈列，尽显产业延伸成果。

而在与此同时，巫溪凤凰工业园区内，一颗颗马铃薯正在重庆绿盛源食品有限公司（以下简称绿盛源食品）的鲜食生产线上被切丁、切片、切丝。

绿盛源食品是巫溪农业产业化市级龙头企业，围绕马铃薯加工建成了3条生产线，即以“洋芋丝、洋芋片、洋芋丁”为主的鲜食生产线1条，以“巫溪洋芋”干制品为主的脱水生产线1条，以洋芋面条为主的精品生产线1条。

如今，像绿盛源食品这样的马铃薯加工企业，巫溪共有12家。这些企业研发、培育以马铃薯面条、馒头等主食为主，形成以薯条、薯片等休闲食品为辅的加工业，建成年产两万吨马铃薯、红薯淀粉、1000吨粉丝的自动生产线，产品畅销湖北、陕西、四川等地。

巫溪还陆续开发出曲奇饼干、巫溪洋芋酥（洋芋派）、巫溪洋芋焖饭等深加工产品，马铃薯面包、豌豆疙瘩马铃薯饭等新菜品。

巫溪美食协会还组织县内厨师研发完全以马铃薯为食材的“巫溪洋芋宴”，包含马铃薯丸子、葱香马铃薯羹等22种菜肴。

“巫溪有三宝：土豆、洋芋、马铃薯。”这是巫溪人曾经用来自嘲的段子，如今却恰如其分地道出了当地人对马铃薯的喜爱。

巫溪县农业农村委相关负责人介绍，巫溪正全面推动洋芋一二三产业融合发展，挖掘“巫溪洋芋”的历史文化、美食文化，打造马铃薯美食文化观光体验区，以马铃薯农业公园、土豆博物馆、土豆大舞台、儿童游乐园、七彩滑道、桃博览园等项目为重点，建设“马铃薯展览馆”“巫溪洋芋”体验馆，推广巫溪土豆宴，举办“巫溪洋芋”赏花节、丰收节、马铃薯厨艺大赛等，构建观光、美食、购物于一体的产业新场景，真正让洋芋成为巫溪的宝贝。

五月巫溪，土豆花开。第26届中国马铃薯大会不仅是一次行业峰会，更是一场关于土地、科技与未来的对话。

这场“农”墨重彩的盛会，从田间到舌尖，从深山到世界，必将有力推动巫溪以马铃薯为笔，绘就乡村振兴的“富春山居图”。