第1眼TV-华龙网讯（通讯员 况婷瑞 文光辉）端午假期虽已结束，但节日的余韵仍在涪陵区的街头巷尾飘荡，节日的喧嚣已然褪去，但节令食品的“余波”仍在货架上——精心布置的端午专区尚未撤下，袋装粽子堆码整齐，包装上油亮的腊肉图案引人垂涎；干货区，颗粒饱满的花生米、大黄豆在灯光下泛着自然的光泽；生鲜区，一盒盒鲜鸡蛋码放如堡垒，旁边水灵灵的莲白青翠欲滴；水果架上，粉嫩的桃子与青黄透亮的酥梨散发着清甜的夏日气息。“您好，我们是涪陵区市场监管局的工作人员，这是我们的证件和抽样检验告知书，请您提供这批腊肉粽的进货查验记录和对应批次的进货票据。”6月10日， 数名身着市场监管制服的执法人员来到涪陵宝龙广场的一家超市，目标明确地走向粽子堆头。

超市负责人稍显意外，查找后递来文件：“端午节都过了，粽子的黄金销售期都过了你们还要来抽检粽子质量呀，这批粽子节前是主推品，节后剩余不多，正在做清货促销，这是这批粽子的进货记录，供应商证照、进货单都在这里，请核对。”一位执法人员接过文件查看，并记录下悬挂在超市墙上的营业执照和许可证信息,另一位执法人员开始对粽子进行抽样。

执法人员仔细检查了堆头上不同位置粽子的外包装：封口是否严密、有无胀袋、漏气或破损。“预包装粽子，包装完整性是第一道防线。”执法人员边检查边解释。随后，他严格按照抽样规范，从堆头的上层、中层、底层，以及靠里、靠外的不同位置，随机抽取了多袋腊肉粽。“这是在确保样品的代表性，随机抽样。”执法人员边说边将粽子小心放入食品专用抽样袋中，抽取了20袋共2kg粽子，并从中取出5袋0.5kg作为备样，执法人员在抽样单上详细记录了产品信息、抽样数量，随后将印有唯一性抽样编码的封条密封样品和备样，两位执法人员在封条上签好字，招呼在一旁陪同的超市负责人来签字确认。“这是防拆封措施，为了确保抽样过程和运输途中样品的完整性和真实性，您来检查确认一下。”

执法人员笑着解释：“节后清货，安全标准不能‘打折’！”执法人员对超市负责人强调，“最近天气越来越热，一定要注意仓储环境，避免高温潮湿加速变质，定期巡检包装状态和保质期，确保到消费者手中的最后一份都是安全的。”负责人点点头，认真回道：“我们一定注意！”

除了抽取节令食品粽子杀个“回马枪”，执法人员还抽取了花生米、鸡蛋、桃子等食用农产品，“节日监管的高潮在节前，但安全的防线绝不能‘人走茶凉’。”涪陵区市场监管局副局长陈凤驰表示，“此次食品抽检，核心在于打破‘节前紧、节后松’的惯性思维，节令食品与民生食材的抽检并重，体现了监管对‘米袋子’‘菜篮子’‘果盘子’的全方位守护。所有抽样均严格执行规范流程，确保样品的代表性和完整性。对发现的不合格食品，将立即启动核查处置，无论节前节后，都将一查到底，让消费者在任何时候买得安心、吃得放心，全力保障人民群众‘舌尖上的安全’。”

超市里，背景音乐轻柔，顾客的交谈声与推车的轱辘声交织。执法人员完成了这场出其不意的“回马枪”抽样。看着顾客们精心挑选着各样食材和新鲜果蔬，执法人员感慨道：“食品安全没有‘假期’，我们每一次规范的抽样，都是为食品安全多设一道关。这些样本承载着消费者的信任，我们严谨的每一步，最终都指向千家万户餐桌上的安心笑容。”