针对夏季高温易导致食品腐败变质的特点，为有效预防食品安全事件，大渡口区市场监管局组织执法力量，聚焦小吃街、商超熟食卤制品、凉拌菜等夏季群众重点消费食品，多措并举，全面加强夏季食品安全监管，构建全链条食品安全防护网。

7月14日，该局春晖路市场监管所聚焦保质期短、易腐变质、时令性强等夏季高风险食品，着重对现制现售食品、熟食卤制品、凉拌菜开展检查。针对街头餐饮小店，重点查看食材新鲜度、操作间卫生状况是否符合要求，市场经营主体证照是否齐全，食品原料采购查验、储存条件、加工制作等关键环节；对商超熟食区则要求严格规范制作卤制品与凉拌菜，做到生熟分开、现做现售，对未销售完的食品严格处理，不得重复制作销售。对检查中发现的食品安全风险隐患，行政执法人员现场责令其限期整改。

7月14日-15日，该局跃进村市场监管所组成2个检查组，针对辖区内烧烤店、火锅店、冷饮店等重点经营主体开展“拉网式”排查。对排查中发现的食材来源不明、储存不当等问题，当场责令整改。期间，检查经营户24户次，发现并整改问题8条。

为及时回应处置群众食品安全投诉举报，跃进村市场监管所还建立"接诉即办"快速响应机制，对每一条群众反映的食品安全问题线索，都做到即时受理、快速核查、精准处置，确保群众诉求在第一时间得到回应和解决。

通过执法检查，进一步压实了相关经营者的食品安全主体责任，有效提升了辖区食品安全保障水平。春晖路市场监管所将持续保持监管高压态势，强化夏季食品安全监管工作，建立健全长效监管机制，全力保障夏季食品安全质量，让群众买得放心、吃得安心。