第1眼TV-华龙网讯 （吴倩 实习生 杨柳）在非物质文化遗产保护传承与乡村振兴战略深度融合的背景下，重庆工商大学派斯学院“E脉乡承文脉传承团”于7月13日深入重庆市永川区朱沱镇，开展以国家级非物质文化遗产“永川豆豉酿造技艺”为核心的暑期“三下乡”社会实践活动。此次活动聚焦非遗文化技艺的活态传承与数字化传播创新，探索青年力量赋能传统工艺振兴的新路径。

探秘国家级非遗文化：三百年匠心薪火相传

永川豆豉生产工艺发轫于明末清初的永川家庭作坊，历经三百余年传承发展，形成了完整、独特的生产体系。2008年，“永川豆豉酿造技艺”因其深厚的历史积淀、独特的工艺价值和鲜明的地域文化特色，被国务院列入第二批国家级非物质文化遗产名录，成为重庆市乃至全国调味品行业的瑰宝。

活动当天，实践团成员首先实地调研了当地的豆豉传统酿造工坊。“永川豆豉酿造技艺”非遗代表性传承人现场为学生们讲解了从黄豆精选、清洗、浸泡，到毛霉型发酵、密封陈酿的完整工艺流程。工坊内浓郁的发酵气息，以及传承人讲述的家族世代坚守故事——“老祖宗的手艺不能丢，要让更多人尝到地道的中国味道”，让青年学子们深刻感受到传统匠人对技艺的敬畏与执着。

实践团还参观了麸醋和精酿酱油的生产车间，成员们在品鉴新鲜出坛产品后，对其香醇本味给予高度评价。在工业化大生产时代，这种讲究“慢工出细活”的传统手工酿造技艺及其蕴含的匠人精神，彰显了非遗文化基因与生活智慧的深层内涵，引发了学子们的深入思考。

数字赋能：电商直播激活非遗文化产业新动能

本次活动的一大亮点是将社会实践课堂延伸至数字经济前沿。当天下午，实践团进驻永川金豉园电商基地，成员们化身“带货主播”，通过直播平台为永川豆豉等特色产品进行线上推广。

在基地专业运营团队的指导下，学生们高效分工：前端主播结合现场演示，深入浅出地讲解豆豉的古法工艺、多元食用场景及文化价值，实时解答消费者疑问；后端团队则精准把控直播流程、商品上下架及数据监测。数小时的直播活动互动踊跃，有效提升了产品曝光度并带动了即时销售转化。

这成功验证了“非遗文化+电商”模式的可行性。电商直播不仅为传统工艺产品开辟了高效的现代流通渠道，拓宽了消费群体，更重要的是，它构建了非遗文化价值向市场价值转化的桥梁。每一笔订单的生成，既是消费者对非遗文化认同的具象表达，也是传统酿造技艺所代表的健康、天然生活方式在现代社会的广泛传播。

青年担当：为文化传承注入时代活力

此次“三下乡”实践活动是重庆工商大学派斯学院引导青年学子深入基层、服务社会的重要举措。通过实地探访与创新实践，学生们不仅加深了对中华优秀传统文化，特别是非物质文化遗产的理解，更在实践中思考了传统技艺在当代社会“坚守”与“创新”并重的发展课题。

实践团负责人表示，未来将持续探索“非遗文化+电商”等创新模式，组织更多文化传承活动，激励青年学子积极担当中华优秀传统文化的守护者与传播者，用青春智慧为非遗文化保护与创新发展注入新活力，助力文化根脉在新时代赓续传承。