为激活夏日消费活力，丰富消费者用餐体验，重庆部分餐饮品牌集中推出夏季特色新品。从火锅店推出的夏日蔬菜“瓜瓜派对”涮品到小吃店限定回归的“杨梅冰汤圆”，再到中式快餐新推的“小龙虾麻婆豆腐饭”“冰鲜柠檬水”，一系列创意菜品与消暑饮品轮番登场，为山城经济再添“味觉引擎”，进一步激活城市“烟火气”。这个夏天，哪道新品会是你的菜？

海底捞火锅

近日，海底捞推出了涵盖锅底、涮品、小吃、饮品以及烧烤等品类的“夜宵菜单”。据了解，“夜宵菜单”中的重点新品——“跳水”美蛙鱼火锅锅底融合了多重工艺与严选食材。在风味方面选用四川非遗“马井老坛泡菜”，搭配炝锅油工艺激发麻香，并创新加入海底捞淡爽拉格啤酒，口味酸爽麻香。主材选自湖南、湖北等地的A级品质牛蛙，搭配优质黑鱼，强调食材溯源和风味创新。

菜单还包含了造型独特的“瀑布大鱿鱼片”以及汇聚多种夏日蔬菜的“瓜瓜派对”等涮品。夏季饮品如“芭乐莓莓牛油果”“椰椰柚子冰激凌”主打清爽解腻，另有捞汁小海鲜、现烤牛羊肉串、麻辣小龙虾及青提艾尔精酿果啤等宵夜经典组合产品也同步升级上新。为增强体验感，部分门店还同步推出“大唐侍郎”主题互动，消费指定新品锅底满额后可参与互动换荔枝，增加夜宵趣味性。

龙记山城汤圆

炎炎夏日，冰汤圆就是消暑的绝佳选择。龙记山城汤圆始创于1947年，是一家以重庆风味甜品和小吃经营为主的老字号品牌。为满足年轻消费者对新鲜创意的追求，龙记山城汤圆将传统与创新结合，推出不少“口味好、颜值高”的新品。今夏，“杨梅冰汤圆”“青提冰汤圆”限定上新，杨梅的酸甜撞上糯叽叽的汤圆，青提的清爽裹着冰沙在舌尖化开，两款新品均配小料脆啵啵，一口“爆汁”清凉解暑。

同时，“豆面老红糖冰豆花”“芋泥芒果冰豆花”“杨枝甘露冰豆花”，及“椰椰芒果冰”“百香凤梨饮”等墩墩杯系列新品……每一口都是夏日里的清凉佳品。

乡村基

美好的夏日，怎能不吃虾？乡村基“小龙虾麻婆豆腐饭”限时登场，给吃货味蕾来点“新鲜”体验。先嘬虾、后拌饭，鲜美Q弹的虾尾配上川渝经典菜系麻婆豆腐，其浓郁的酱汁将米饭包裹，口感麻辣鲜香且富有层次感，菜品整体香辣味浓但辣而不猛。夏日燥热，再搭配“冰鲜柠檬水”，消暑解渴，清新感十足。这一份简单的盖浇饭，荤素皆有，无疑是工作繁忙时点餐的不二之选。

一直以来，乡村基致力于新品研发，保证上新频率迎合消费者多元化的用餐需求，此次新品的推出也是为了能让广大消费者随时随地感受当季鲜嫩“大虾”带来的好滋味，快乐一“虾”！

文/戴莉芸、胡君寒

图/各餐饮门店供图