第1眼TV-华龙网讯（记者 张雪莹）7月26日，重百超市康居西城店与海都汇店焕新亮相，开业首日即引爆业绩：康居西城店日销售同比飙升302%，客流近5000人次；海都汇店更是创下533%的惊人日销售增长，客流超3800人次。这只是重庆百货旗下超市业态加速场景调改的一个缩影。今年以来，公司已完成33家门店调改，推动净毛利实现24.4% 的显著增长。通过空间重构、商品革新、服务升级与员工赋能的“组合拳”，成功打造了“精致”“品质”“折扣”三大模式场景，开辟了高质量发展的新路径。

7月30日，重百新世纪超市在渝北区调改的第9家门店开业。重庆百货供图  华龙网发

空间如何重构？从“传统卖场”到“沉浸生活场”

“以前逛超市总怕推车‘打架’，现在通道宽了，商品陈列更亮眼，逛着更舒服。” 在重百超市精品店，市民李女士道出了调改后的新变化。重百超市将主通道宽度拓宽至 4 米以上，精品店更达5米，配合清晰的动线设计，将生鲜、食品、调料、家居日用等区域高效串联，引导家庭顾客流畅完成一站式采购，即解决了高峰期拥堵，又能清晰抓住心动产品，让逛重百超市变成轻松愉悦的家庭活动。

空间升级不止于“宽”，更在于营造“暖”意。全新的视觉标识系统、优化灯光与自然绿植点缀，营造出温馨明亮的卖场氛围。在重庆公园天街店，透明的烘焙操作间和海鲜加工区成为充满“烟火气”的视觉焦点，将“任务式采购”转变为“家庭休闲时光”。

从强制动线到 “无压力购物空间”，处处见真心：洗手池、直饮水站、微波炉配套齐全，满足即食需求；大部分门店还设置了休息区和宠物临时安置区，包括剪刀、放大镜、胶带等工具也放在了顺手位置，让人文关怀渗透到每个角落。

商品如何变革？从“同质化”到“品质解决方案”

重百新世纪超市坚信：“调改不仅是换装修，更是商品竞争力的重构。”其核心策略是抓住生鲜突破口，打造精品食材，构建“即食 + 即烹 + 即享”的全方位膳食解决方案。

在生鲜板块，水产区的精品基围虾鲜活弹跳，水果区的巫山的脆李、四川的草莓、云南的蓝莓成 “明星产品”，当季妃子笑荔枝、金枕榴莲等通过源头直采锁住鲜甜。蔬菜品类则遵循健康、安全、品质等选品模式，配套基地直采，满足都市家庭对便捷与品质的双重追求。

熟食方面，多店引入秘制小龙虾、特色卤菜等现制美食；自营烘焙每日鲜供爆款，果切定制、凉拌菜现制服务区让新鲜触手可及。海都汇店面点、熟食品类从 10 余种扩至 30 余种，永川中心店通过调改更是汰换 69% 的商品，新增 4000 余种品质商品，生鲜单品增幅约 30%。

重百超市半成品类商品当日出清。重庆百货供图 华龙网发

数据显示，重百超市调改后肉禽水产全线增长，上半年增幅 150%，水果品类销售更是也实现50% 的同比增长。

配套如何创新？从“基础服务”到“智慧+温度”体验

“下班买份现切水果，用微波炉加热熟食，超市成了我的‘临时厨房’”。这样的便利，离不开重百超市配套的创新升级。

重百超市推出保鲜果切定制、现制凉拌、卤菜、自营烘焙甜点，再融合智能化的系统，让配套服务更加优质和便利。通过 AI 智能鲜度管理系统，实现生鲜 “单品日清”，随时间推移各类商品晚间自动折扣出清，既保障鲜度与品质又减少浪费。

创新引入“重百大食堂”项目，以高性价比和多样化、口味丰富的菜品为顾客提供就餐便利，为重百新世纪超市打造了一块吸引客流的 “磁石”。目前，已有 10 家调改门店配套了大食堂，单店月均带动客流增长超5000人次，最高增量破万，有效激活了3R（即烹、即热、即食）生鲜商品的新增量。

一系列调改“组合拳”背后，成效持续释放，上半年，重百新世纪超市调改门店销售额（POS实销）增长15%，其中生鲜增长23.7%，杂百增长8.7%；累计新增客流53万人次，净毛利增幅24.4%。

据介绍，重百新世纪超市的深度调改，正通过重塑空间、精进商品、升级服务，将传统卖场转变为满足现代家庭品质生活需求的综合体验场。下半年，更多调改门店将持续亮相，致力于让每一次顾客光临，都成为对美好品质生活的愉悦奔赴。