第1眼TV-华龙网讯（记者 黄欢 通讯员 尧琴）暑期高温多雨天气叠加食品消费特点，食品安全风险隐患凸显。8月以来，重庆酉阳土家族苗族自治县市场监管局坚持“四个最严”要求，聚焦重点领域、关键环节，开展暑期食品安全专项整治行动，筑牢从源头到餐桌的每一道防线，全力保障群众饮食安全。

精准排查，过期食品“清零”行动。聚焦超市、农贸市场、便利店等经营场所，酉阳土家族苗族自治县市场监管局执法人员展开“过筛式”排查。对照进货记录与销售台账，逐一核查副食、熟食、冷饮、糕点等夏季高频消费食品，严禁销售过期、变质、“三无”食品。对未设置临期食品专柜、未及时下架过期食品的经营主体，现场责令整改，并依法查处12起违法行为。同时，全面推行过期食品处置记录制度，确保每一件问题食品来源可溯、去向清楚、处理彻底。

靶向整治，聚焦重点领域风险。在龚滩古镇、河湾山寨等热门景区，酉阳土家族苗族自治县市场监管局执法队伍开展“食安夏日”专项行动，全面检查餐饮单位后厨卫生、食品贮存、加工操作等环节，23家餐饮单位限期完成整改；校园周边200米范围内，严查“五毛食品”和劣质零食，查处7起销售不合格食品案件；农村集市及流动摊贩管理同步加强，依法暂扣不合格食品15公斤，有效阻断了问题食品的流通链条。

强化抽检，技术支撑风险防控。针对夏季畅销的冷链饮品、卤味熟食等，酉阳土家族苗族自治县市场监管局组织实施专项抽检120批次，重点检测微生物污染、食品添加剂超标和重金属残留等项目，3批次不合格食品全部依法处置。肉类安全监管同样严格，52批次抽检中，查处掺杂掺假案件4起，严防不合格肉制品流向百姓餐桌。

联动响应，凝聚部门监管合力。酉阳土家族苗族自治县市场监管局联合县公安、县农业农村委等部门开展联动执法，实现信息实时共享、案件快速响应。针对汛期食品安全风险，已联合排查3轮，清理受淹食品经营户12家。高效处置群众投诉举报26件，办结率达100%。

长效巩固，持续守护舌尖安全。酉阳土家族苗族自治县市场监管局相关负责人表示，接下来，将持续聚焦重要节点食品监管，提前部署中秋、国庆专项抽检，进一步强化源头治理。对暑期暴露出的篡改日期、非法添加等重点问题，一律实行“处罚到人”，保持严厉打击食品安全违法犯罪的高压态势，让群众吃得更安心、更放心。