第1眼TV-华龙网讯（记者 陈柔洁）昨（21）日，重庆市綦江区安稳镇黄桷桥社区灯火璀璨、人声鼎沸，2025年“爱尚綦江”·文化旅游惠民消费季暨第九届安稳伏羊美食文化季开幕式在此热烈开启。綦江区委宣传部、区文化旅游委等主办单位相关人员及社会团体、企业嘉宾、群众代表等1000余人齐聚一堂，共赴这场“安稳送‘安’来，伏羊携‘福’至”的夏日盛宴，为綦江夏季文旅消费市场注入强劲动能。

以“羊”为媒聚人气：惠民消费激活市场活力，彰显安稳多重魅力

此次活动紧扣“到綦江+”品牌主线，通过“美食+文化+消费”多元场景融合，全方位展现安稳镇的生态之美、人文之韵与产业之兴。作为“渝南门户”，安稳镇交通便利，不仅荣获重庆市文明镇、重庆市乡村治理示范镇等称号，更成功入围国家级产业强镇，实力与口碑兼具。

开幕式现场，暖场舞《给你看》以灵动舞姿点燃氛围。安稳镇党委书记王名坤在欢迎辞中，深情推介安稳的独特底蕴，这里有中央红军长征先遣部队驻扎的红色印记，有川黔盐马古道的商路遗风，有苗族踩山节、刺绣、蜡染等非遗的传承繁荣，更有“安稳羊肉汤锅”“羊古僚菜籽油”等享誉周边的土特产品牌。

随后，爱心企业捐赠、优秀毕业生助学金颁发、招商签约等环节依次开展，既传递社会温情，更释放“以商兴产、以产惠民”的发展信号。当区委领导宣布“活动开幕”，现场掌声雷动，民俗舞蹈《“舞”羊送福》、歌曲《幸福中国一起走》接连上演，将气氛推向高潮，也让“五羊送福”文化活动品牌进一步深化。

以“宴”为引享美食：舌尖盛宴传烟火，“安稳黑山羊肉”成核心IP

“吃伏羊”是伏羊美食文化季的核心亮点。开幕式后，文化广场上的长桌宴铺展成“美食长廊”：上百米餐桌依次排开，清汤羊肉汤锅热气氤氲，红汤羊肉色泽红亮，香气扑鼻。这些羊肉精选本地黑山羊，经传统秘方熬制5小时，汤头清冽鲜香，羊肉软糯不膻，游客品尝后纷纷称赞“汤鲜肉嫩，喝完浑身暖乎乎的！”

席间，苗家姑娘捧着雕花酒碗为宾客斟上咂酒，笑着介绍道：“这酒用糯米、高粱混合发酵，20度左右，鲜甜醇厚，能增进食欲、消除疲劳。”游客轻啜后评价：“比普通白酒柔和，配羊肉解腻提鲜，太妙了！”

两侧的“羊古僚集市”同样人气爆棚，划分的五大特色板块涌动着“卖货”热情：市、区、镇三级人大代表刘福银在“我为乡亲卖土货”专区，区政协委员李国全、许露在“委员助推土特产”专区推介“泉羊宴”礼盒、羊古僚菜籽油等安稳土特产；村干部在安稳土特产核心区高声吆喝，食品商户在热销区递上安稳山羊肉粉供游客试吃，志愿者则举着“綦珍綦宝”精品区指示牌引导人流。

值得一提的是，“安稳黑山羊肉”不仅是舌尖美味，更是綦江的“美食名片”与“文化符号”——它成功入选2025重庆美食“渝味360碗”，“刘家正街羊肉”还荣获“渝味360碗·山城小巷”特色美食店称号，粉蒸羊肉、羊肉烧白、烤羊排等菜品，让“安稳黑山羊肉”的魅力愈发浓厚。

以“景”为魂促融合：文旅赋能绘新图，多元体验引客来

“我们要持续做好“安稳山羊”土特产这篇文章，擦亮招牌，做实安稳镇国家级产业强镇根基，推动镇域经济发展，壮大农村经济，稳定农民增收。”王名坤书记在致辞中提到，近年来安稳镇紧扣“国家级产业强镇”目标，依托区位、资源与产业优势，推动“农文旅”深度融合。

工业方面，安稳镇依托无烟煤、石灰石等矿产资源及装机容量132万千瓦的安稳电厂，夯实渝南黔北工业重镇根基，全镇规上工业总产值达30亿元，工业经济稳中有进；农业方面，已初步形成“产加销”一体化格局——年存栏山羊3.8万只，培育2家羊肉深加工企业，年全产业链产值达2.8亿元，同时羊角油菜、麻沟“六月桃”、篆坪花椒等种植基地加速壮大；文旅方面，挖掘红色文化与民俗资源，打造响马河漂流、盐马古道徒步等体验项目，让“红色游”“生态游”“美食游”成为安稳新名片。

为进一步释放消费潜力，活动同步推出“伏羊美食惠民政策”：8月20日至9月1日，市民到安稳文家羊肉文羊庄、刘家正街羊肉店等5家指定商户消费，可享“羊肉单碗满28减14”“羊肉汤锅满300减30”（酒水除外）优惠。“我们希望通过节会引流，让更多人知道安稳的羊肉、了解安稳的文化、爱上安稳的山水。”安稳镇分管产业的副镇长叶昭辉表示。

以“节”为桥谋发展：多方联动绘蓝图，未来可期再向前

“今天的活动不仅是一场消费盛宴，更是安稳对外展示的‘金名片’。”安稳镇党委副书记、镇长陶盛平指出，通过举办本次活动，让大家沉浸式体验伏羊美食文化系列活动：到长桌宴品一品安稳羊肉、到羊古僚逛一逛农村集市、到狂欢夜嗨一嗨激情音乐、到响马河漂一漂原始生态。下一步，安稳镇将紧紧围绕打造安稳山羊全产业链，持续深化“到綦江+”品牌建设，通过“美食+”“文化+”“旅游+”等业态，切实推动农文旅深度融合，助力乡村振兴！

暮色渐浓，音乐狂欢夜拉开帷幕。綦江本土乐队彩虹桥乐队演绎的流行金曲与民谣交织，游客们举着羊肉串、端着咂酒载歌载舞。这场兼具烟火气与文化味的活动，让“伏羊”美食香飘綦江，更让“安稳”名片愈发鲜亮。正如王名坤书记在活动尾声发出的诚挚邀约：“到安稳，品安稳羊肉、享安稳生活。”

据了解，今年9月，安稳镇将全面启动总投资约1500万元的安稳山羊有机肥加工厂、安稳山羊标准化种羊基地两大重点项目，规划新建有机肥发酵车间2000平方米、羊粪秸秆原料堆场1000平方米、标准化山羊圈舍1400平方米及蓄水池2000平方米，实现山羊粪污资源化利用，夯实养殖标准化基础。

下一步，綦江区安稳镇将以项目为基、以创新为魂，聚焦全链升级安稳山羊产业、擦亮土特产品牌矩阵两大方向发力。